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アルカン 狩猟ジビエ フレッシュ ペルドロ― ルージュ/山ウズラ(赤色) 羽付き

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アルカン 狩猟ジビエ フレッシュ ペルドロ― ルージュ/山ウズラ(赤色) 羽付き[116110]
  • [商品ID:116110]
  • arcane
    アルカン 狩猟ジビエ フレッシュ ペルドロ― ルージュ/山ウズラ(赤色) 羽付き
  • ユニット:約400〜600g/羽
  • ケース:設定なし
  • 原産国:ヨーロッパ
  • 通常価格:\2,900/羽(税別) ※軽減
  • 畜肉類/野禽類
冷蔵
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アルカン 狩猟ジビエ フレッシュ ペルドロ― ルージュ/山ウズラ(赤色) 羽付きの特徴


Perdreau Rouge


仕様

・日本名はアカアシイワシャコ。南西ヨーロッパに生息し、各地に移植されている。脚とクチバシが赤いので、ペルドロールージュと言われる。
・肉の香りとコクはペルドローグリーズと比較すると控え目。

狩猟時期

・9月中旬〜12月


ご注意ください!

・狩猟ジビエは、散弾銃を使用し狩りによって集められます。そのため、個体差がありますが、鳥の内部に散弾の球が残っている場合があります。調理の際には、体内に弾が残らないよう十分にご確認ください。



メーカー・生産者など

arcane株式会社アルカン

・日本における西洋料理食材提供のパイオニアとして、世界中から選び抜かれた、才能ある生産者の優れた食材をお届けしております。取り扱いアイテムは多岐にわたり、キャビア、フォアグラ、トリュフをはじめ、フレッシュさとクオリティにこだわった各種料理食材や幅広く揃った製菓材料、そして質の高いドライグロッサリー商品をご提供します。アルカンが選ぶ素晴らしい商品は、それぞれの分野のトップクラスのブランドです。




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