ヴァンデモーテル 要発酵･成形パン生地 A.O.P.バタークロワッサン 60g[302518] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:302518]
• Vandemoortele
  ヴァンデモーテル 要発酵･成形パン生地 A.O.P.バタークロワッサン 60g
• ユニット:約60g×約60個/pk
• ケース:3pks(約180個)/cs
• 原産国:フランス
• 通常価格:\22,360/cs(税別) ※軽減
• パン・洋菓子/要発酵成形冷凍パン

• 販売単位	単価	販売価格
  ケース(180個)	\22,360/cs	\22,360(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):400mm×400mm×240mm
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2024年4月23日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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ヴァンデモーテル 要発酵･成形パン生地 A.O.P.バタークロワッサン 60gの特徴

仕様

・生地発酵にひと手間をかけることでイーストのフレッシュな香りと味わいをお楽しみいただける本格成形冷凍生地です。シャランポワトー産のAOPバターを使用した贅沢仕様です。

サイズ

焼成前:幅115mm 奥行35mm 高さ25mm
焼成後:幅190mm 奥行70mm 高さ60mm
※商品の性格上、焼成後のサイズは目安としてご利用ください。

オペレーション

(1)冷凍のまま天板にならべ、温度28℃湿度80％でし120分発酵させます。
(2).表面に塗り卵をし、予熱したオーブンに入れ180℃で15分焼成します。
※焼成温度はオーブンによって異なりますので調整が必要な場合があります。

メーカー・生産者など

Vandemoorteleヴァンデモーテル

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