加工食品用表示規格書作成日:----年--月--日(確認日:2022年01月31日)
ユイルリー・ボジョレーズ・モンテゴテロ マンゴー ビネガー 500mlの特徴VINAIGRE DE MANGUE仕様・フレッシュなカラバオ種のマンゴーをそのままビネガーにしました。サラダ、フォアグラ、魚介類やデザートまでご利用いただけます。レモンやパッションのピュレをブレンドするなどユイルリーボジョレーズのマンゴビネガーを使うと、簡単にバランスの良く適度な酸味のあるキャラメルに仕上がります。衝撃的なフルーツビネガーと評されることが多いボジョレーズ社のヴィネガーは、フルーツそのものを発酵させるため酸味が柔らかく、角のないマイルドな香りでありながら偽りのない濃縮された果物の味わいを強く感じます。 酸度6% メーカー・生産者などHUILERIE BEAUJOLAISEユイルリー・ボジョレーズ・オイル職人のジャン=マルク・モンテゴテロ氏が生み出すオイルは、ナッツそのものの風味を生かすため、少量ずつ焙煎、少しずつ丁寧に圧搾されます。ナチュラルな味わいは、お料理不だけでなく、デザート全般にも大活躍。数多くのフランス星付きレストランでも愛用されています。
|