100%手作り フレイキイ パラタ 100g 4枚入りの特徴
フレーキーなパラーター
仕様
・パラタ(パラーター)とは、インドを中心に食べられるパン。チャパティーの生地を伸ばし、オイルを塗りながら折りたたむことを繰り返し層状に練り込んでいるので、薄く伸ばしたクロワッサンのような食感です。サクサクでありながらもちもちの食感がやみつきになります。
原材料
小麦粉、牛乳、植物油(ひまわり油、パーム油、パームオレイン、大豆油、綿実油、米ぬか油、ごま油)、砂糖、食塩
オペレーション
[フライパンでの調理がおすすめです。]
1.凍ったまま、予熱したフライパン(またはホットプレート)に油をしかず直接のせる。
2.表面が焦げないように、5〜6分裏表が黄金色になる迄焼く。
3.フライパンから取り出し、ふっくら・サクサク感を出すために両端を中心部に向かい手のひらでパタパタたたく。
[その他の加熱方法]
A.オーブン:180℃に予熱し、数枚のパラタをクッキングシートの上に置き表面が黄金色になるまで加熱(最大約7分)。
B.オーブントースター:トーストを焼く要領で両面が黄金色になるまで焼く。
C.電子レンジ:約80秒
メーカー・生産者など
MAPLEFOODSメイプルフーズ
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