ルステンベルガー スイス ラクレット(日本向け改良済) 円形 ハーフカット[611180] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:611180]
• Lustenberger by Le SUPERBE
  ルステンベルガー スイス ラクレット(日本向け改良済) 円形 ハーフカット
• ユニット:約2.5〜3.0kg/pk
• ケース:2pks/cs
• 原産国:スイス
• 通常価格:\5,060/kg(税別) ※軽減
• チーズ/その他チーズ

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1pk)	\5,060/kg	約\13,915(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):305mm×150mm×75mm
  123456789101112
  ケース(2pks)	大特価\4,800/kg	約\26,400(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):360mm×360mm×120mm
  123456789101112
  梱り(2cs)	超特価\4,700/kg	約\51,700(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):360mm×360mm×250mm
  123456789101112

• 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)」
• 当商品の現在の出荷対象ロット賞味期限「2024/10/30」
• 当商品の基準在庫数「2」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
ご利用ガイド(商品ページの見方)

ルステンベルガー スイス ラクレット 円形 ハーフカットの特徴

Raclette Tradition

仕様

・「ラクレット」という言葉の意味は削り取る(ラクレ)であって、もともとは暖炉や専用のオーブンでチーズを溶かして、その部分をそぎ取ってジャガイモなどに添えるチーズ料理の名前だったものがチーズ名となりました。中身は小さな気泡がところどころにあり、ややアイボリー色が濃い。身はセミハードタイプにしてはしっとりと柔らかめでミルクの甘みとナッツのような風味を感じることができる。

日本市場向けの改良に関して

・本場スイスのラクレットは、熟成期間中に塩水で外皮を洗う工程があるのでウォッシュ系のチーズです。このため、オリジナルの状態では独特の香りが強く、食べなれない方には不快に感じさせてしまうほどです。そこで、当ラクレットは現地メーカーの共同研究により日本向け仕様の工程を作成し、伝統的な製法を守りながら、強い香りを抑える改良を行っております。この結果、加熱時も含め独特の刺激臭は抑えられ、味わいや風味が強調される製品に仕上がりました。

メーカー・生産者など

Lustenbergerルステンベルガー

・本場スイスのラクレットの歴史は12世紀に遡ります。ルステンベルガー社では、その伝統と歴史を守り受け継ぎ、本場スイスの名に恥じない質の高いラクレットを150年以に渡って作り続けています。