加工食品用表示規格書作成日:2021年07月26日(確認日:2022年07月29日)
グザヴィエ・ダヴィッド サントモール トゥーレーヌ A.O.P. 約250gの特徴SAINTE MAURE DE TOURAINE仕様・グザヴィエ・ダヴィッドのメートル・フロマジェが選んだブラン氏が製造するサントモールです。自然の中で新鮮な草を食べながら半年間を過ごし、冬になると農家に戻り干草のみを食べるヤギの生乳を24時間かけてゆっくりと凝固させます。規定より長く熟成させることで、様々な香りと口どけの良さが楽しめます。 空輸されるフランスチーズ
空輸チーズの内容量に関して
メーカー・生産者などXAVIER DAVIDグザヴィエ・ダヴィッド・40ヶ国以上へ高級フランスチーズを輸出し、チーズ文化の拡大に貢献しているフロミ社より、熟成士である創業者の名前をブランド名に冠した『グザヴィエ・ダヴィッド』。フロミ社の熟成士は、フランスを歩き回り、各地でチーズの試食を繰り返し、生産者と深いパートナーシップを築いてきました。現地で最適に熟成された状態で日本に輸入されているため、それぞれの特徴をご堪能いただけます。
|