加工食品用表示規格書作成日:2021年09月10日(確認日:2022年06月20日)
ヴィスマラ パンチェッタ テサの特徴Pancetta Tesa仕様・イタリア料理では「調味料」としても用いられる生ベーコン。テサ=板状の豚バラ肉に香辛料を効かせて熟成させたもので、噛むほどに旨味が出る。 メーカー・生産者などVismaraヴィスマラ・豚肉加工専門の製造メーカーとして、その地位を確実に築きあげたヴィスマラ社は2000年9月、ハム製造メーカーの最大手であり『伝統を尊重しながらも積極的に革新技術を取り入れる』という企業理念を同じくするフェラリーニ社の傘下に加入。以来、フェラリーニ・グループならではのシナジー効果によって、より質の高い生産技術と世界に広がる販売ネットワークを獲得。
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