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ヴーヴフルニ キュヴェ ブラン ド ブラン ブリュット プルミエクリュ 750ml

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ヴーヴフルニ キュヴェ ブラン ド ブラン ブリュット プルミエクリュ 750ml[549018]
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ヴーヴフルニ キュヴェ ブラン ド ブラン ブリュット プルミエクリュ 750mlの特徴


Cuvee Blanc de Blancs Brut Premier Cru "Purity"


仕様

・ドサージュ6g/L。パーカー・ポイント89pt。「レモンの皮、花のようで甘いスパイスのある、ぴんと張りつめたスタイル。中重口で香ばしさのあるこのシャンパーニュはこの生産者のスタイルを理解するのに非常に優れたバランスを持ち合わせている」。

生産地・等級

・シャンパーニュ地方/N.V.

ぶどう品種

シャルドネ 100%

メーカー・生産者など

Veuve Fourny & Filsヴーヴ・フルニ

・1856年、シャンパーニュの聖地コート・デ・ブラン、ヴェルテュに創業。現在は5代目となるシャルルとエマニュエルの兄弟が運営。所有する40ヵ所以上の区画は全てプルミエクリュ、化学肥料を使用しない自然なぶどう栽培を行っています。ヴェルテュのテロワールを表現するため、シャルドネを主体としたフレッシュかつ繊細でエレガントなスタイルが特徴的。ぶどうの味わいや土地の個性をより強く打ち出すため、ブリュットに対するドサージュは4〜6g/L。 近年、リザーヴワインの管理にソレラ・システムを導入するようになりました。その為、ノン・ヴィンテージ・シャンパンのブレンドに使用されるリザーヴ・ワインの熟成期間が年々、長くなっており、その品質も向上しています。NM(ネゴシアン・マニピュラン)ではありますが、親類に分割された畑から僅かにぶどうを購入しているだけで、ほとんどが自社畑のぶどうを使っており、家族経営ならではの細部にわたるこだわりによって優れたシャンパーニュを生み出しています。




Veuve Fourny & Fils〜ヴーヴ・フルニ
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