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ティエールスラン レッドホット チリペッパー ピリピリ 60g

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ティエールスラン レッドホット チリペッパー ピリピリ 60g[405594]
常温
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ティエールスラン レッドホット チリペッパー 60gの特徴


piment enrage


仕様

・ピリピリとは、キダチトウガラシの一栽培品種で、小さく辛みのある唐辛子。名前は、アンゴラ及びモザンビークでの名称による。日本でお馴染みの鷹の爪は5万スコヴィルに対し10〜25万スコヴィルと言われています。単独でまたはその他のスパイスと合わせて用いられます。インド、北アフリカ、ラテンアメリカなどではとてもポピュラー。その豊な風味は、肉・魚・卵料理に向き、ディアブルソースのスパイスのひとつでもあります。

原材料

赤唐辛子

メーカー・生産者など

Thiercelinティエルスラン

・フランス国家が「無形文化財企業」として認定した1809年設立のスパイスメーカー。
独自の鑑定能力と7代にわたって継承されてきた伝統を持ち合わせています。かつてサフランの栽培が行われていたガティネ地方のピティヴィエを拠点としています。 1901年には品質管理研究所を設立、現在まで確かな品質と伝統を守り続けています。



Thiercelin~ティエルスラン


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