カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | パスワードの再設定 ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

ボルディエ ブール ドゥ バラット デミセル/有塩バター モットタイプ 1kg

戻る
ボルディエ ブール ドゥ バラット デミセル/有塩バター モットタイプ 1kg[610511]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \10,620/kg \10,620(税別)
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2024年12月09日]以降出荷:予約締切済み
    [2024年12月16日]以降出荷:予約締切済み
    ↓次回予約は[2024年12月05日][09:00]が締切り
    [2024年12月23日]以降出荷:予約可能
    [2025年01月14日]以降出荷:予約可能
    [2025年01月20日]以降出荷:予約可能
  • 当商品は「定貫
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
カスタマーレビュー(0件)

予約スケジュール147当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
基本的には予約がない限り入荷がありません。入荷スケジュールに従って出荷予定日が決定されます。
予約締切日:毎週木曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:3週間後の月曜日以降
※空輸される生鮮商品は、ご予約を頂いた場合であっても、何らかの問題により入荷量がショートしご希望にお応えできない場合がございます。その場合には該当する商品のご注文(予約)をキャンセルさせて頂くことがありますので予めご了承ください。
※生鮮商品は、なるべく鮮度の良い状態でお届けするために、入荷日に出荷手配させていただきます。ただし、通関や交通事情により遅れることがありますので、予めご留意ください。

ボルディエ ブール ドゥ バラット デミセル/有塩バター モットタイプ 1kgの特徴


BEURRE DE BARATTE DEMI-SEL


仕様

・オーガニックやそれに準じる、ノルマンディーやブルターニュの地元の農場からの品質の優れた牛乳だけを用いて作られます。なめらかでつやのあるテクスチャーになるよう、時間をかけて攪拌しています。仕上がりにもこだわり、テクスチャーをそこなわないようステンレス製テラを使用し一個づつ専門の職人によって成形されております。フランス産の塩が加えられたバターは、素朴ながら気品があり、丁寧に練り込むことでブルターニュ地方特有の力強さやヨードの香りも感じられます。塩の含有量は3%以下です。

賞味期限

製造後30日

メーカー・生産者など

LE BEURRE BORDIERル ブール ボルディエ

・Jean-Yves Bordier(ジャンイヴボルディエ)はフランスで唯一の職人として、ブルター ニュ地方で飼育している牛の乳を使用し、最上質の搾乳バターを製造しています。一般的なバターは6時間程で製品化できますが、ボルディエのバターは3日間を掛けて丁寧に手作りされてい ます。Beurre de baratte(木製攪拌槽を使った伝統製法)でバターをつくり、シェフ達の注文に応じてバターの塩加減を変えることもあります。バターを練りながら塩を加える過程で、バターから「涙」と呼ばれる水分が出ます。これにより、一段と味と香りがまろやかになり、口に含むとシルクのようななめらかさを感じます。さらに、ヘラで一つ一つ特有の形に手作業で成形される彼のバターは、フランスの三つ星レストランや一流ホテルなどで必ずと言って良いほどよく使われており、最高品質バターとして有名です



LE BEURRE BORDIER〜ルブールボルディエ


お客様にはこちらの商品もおすすめです!
ボルディエ ブール ドゥ バラット ドゥー/無塩バター(食塩不使用) モットタイプ 1kg
ボルディエ ブール ドゥ バラット ドゥー/無塩バター(食塩不使用) モットタイプ 1kg
¥10620(税別)
ボルディエ ブール ドゥ バラット ピメントエスペレット/バスク地方エスプレッド村産唐辛子入りバター モットタイプ 1kg
ボルディエ ブール ドゥ バラット ピメントエスペレット/バスク地方エスプレッド村産唐辛子入りバター モットタイプ 1kg
¥17560(税別)
カルピス 有塩バター 450g
カルピス 有塩バター 450g
¥1220(税別)
ボルディエ ブール ドゥ バラット デミセル/有塩バター プラケットタイプ 125g
ボルディエ ブール ドゥ バラット デミセル/有塩バター プラケットタイプ 125g
¥1580(税別)
ボルディエ ブール ドゥ バラット ピメントエスペレット/バスク地方エスプレッド村産唐辛子入りバター プラケットタイプ 125g
ボルディエ ブール ドゥ バラット ピメントエスペレット/バスク地方エスプレッド村産唐辛子入りバター プラケットタイプ 125g
¥2320(税別)
ボルディエ ブール ドゥ/無塩バター(食塩不使用) ミニプラケットタイプ 20g 50個入り
ボルディエ ブール ドゥ/無塩バター(食塩不使用) ミニプラケットタイプ 20g 50個入り
¥510(税別)
ボルディエ ブール ドゥ バラット アルグ/海藻入りバター プラケットタイプ 125g
ボルディエ ブール ドゥ バラット アルグ/海藻入りバター プラケットタイプ 125g
¥1900(税別)
パンプリー ブール ディ シェフ ドゥー エクストラフィン A.O.P./ポワトゥーシャラント産無塩バター(食塩不使用) プラケットタイプ 250g
パンプリー ブール ディ シェフ ドゥー エクストラフィン A.O.P./ポワトゥーシャラント産無塩バター(食塩不使用) プラケットタイプ 250g
¥1580(税別)