DGF ファリーヌ T65 グリュオ 25kg[301181] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:301181]
• DGF
  DGF ファリーヌ T65 グリュオ 25kg
• ユニット:25kg/袋
• ケース:設定なし
• 原産国:フランス
• 通常価格:\17,560/袋(税別) ※軽減
• 農産品/粉・ポレンタ・クスクス

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1袋)	\17,560/袋	\17,560(税別)
  [ヤマト運輸不可]・寸法(幅×奥行×高さ):370mm×260mm×480mm
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2024年10月17日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
• 当商品は「株式会社マーム」が販売、「株式会社マーム」が出荷します。
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DGF ファリーヌ T65 グリュオ 25kgの特徴

FARINE DE GRUAU T65

仕様

・製菓、ヴィエノズワリー用に適度なボリュームと軽い食感を実現させるため、厳選した小麦を使用し最適なブレンドをしています。パティシエールよりも強力でふくらみがよく、ブリオッシュのようなバターや油脂を多く配合する生地に適しています。DGFでは小麦の選別を重要視し、フランス最大の穀倉地帯のひとつであるイル=ド=フランス県で、石臼およびロール粉砕機を使い分けて小麦粉、ライ麦粉などを生産しています。

・本製品は、工程上異物混入を完全に防ぐことはできません。お手数をおかけしますが、一度ふるいに掛けてからご使用くださいますようお願い致します。

メーカー・生産者など

DGF(Distributeurs Grossistes de France)ディージーエフ

・DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。この講師陣にはMOFも多数加わり、多種多様のコースが開講されています。