加工食品用表示規格書作成日:2021年07月29日(確認日:2022年08月19日)
ル コントワール コロニアル ファリーヌ ド ポワ シッシュ/ヒヨコ豆の粉 500gの特徴Farine de POIS CHICHE仕様・ヒヨコ豆100%で作られている粉。軽いヘーゼルナッツの風味があり、ガレット、インド風の甘いクレープ、パンの材料などとして用いられます。南フランスではパニスという揚げ菓子にも使われています。 メーカー・生産者などLe Comptoir Colonialル コントワール コロニアル・トロピカルな果物と野菜を扱っていましたが、2002年からDarcet氏が指揮を執り世界中を回り様々な生産者と関係を築き、 最高品質で貴重なスパイスをフランスのシェフに紹介しました。
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