![]()
鯉沼商会 ジロンド県産 フレッシュ ホワイト アスパラガス 直径22-32mmサイズ 約1kgの特徴ASPERGES BLANCHES仕様・ジロンド県はボルドー産露地栽培ホワイトアスパラガスの生産で有名です。近年、世界的な需要の高まりにより、露地物が気温になる前でもハウスを設置することにより3月初旬より出荷することが可能になりました。 規格長さ:約16〜19cm、直径:約22〜32mm 入荷時期・3月初旬から4月中旬頃まで(天候によって毎年異なります。) アスパラガスの保存方法・保存方法でアスパラガスには鮮度に大きな違いが出ます。 1) 生のまま保存。 ・ラップに包んで冷蔵庫に穂先を上にした状態で立てて保存すると鮮度が長持ちします。切り口を濡らしたキッチンペーパーで包み、ポリ袋に入れて立てたまま保存します。アスパラガスは上に伸びようとするため寝かした状態で保存すると穂先が曲がってしまいます。この保存方法で約4〜5日は鮮度が高い状態が維持できます。 2) 冷凍して保存。 ・アスパラガスをより長期間保存させるには冷凍保存がおすすめです。硬めに茹でて、よく水気を切って冷凍します。生のままの冷凍は細胞が壊れ、ドリップが流れて味気のないパサパサした状態になってしまうので、野菜は一般的に下茹でしてからの冷凍が基本です。この保存方法では約1ヶ月間で使い切るのが目安です。 ![]() ひびや折れやに関して。・生鮮ホワイトアスパラガスはフランスの生産地からお届けまでの流通経路で稀にひび入ったり折れてしまったりすることがあります。弊社から出荷時にもチェックをしておりますが、弊社から出荷後の流通を含めるとこれを完全に防ぎきることは困難です。当商品は、そういった性質であることをご理解いただき、ご了承いただいた上でのご予約をお願いします。なお、明らかな破損が確認される場合、それは弊社から出荷後の荷物の扱いに問題があったと考えられます。その場合には、お荷物をお届けした配送業者にご連絡いただき、担当ドライバーと状態の確認をお願いします。 ![]()
|