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ストゥーリア フレッシュ キャビア(養殖シベリアチョウザメ) ヴィンテージ 50g[210512]
冷蔵
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ストゥーリア フレッシュ キャビア(養殖シベリアチョウザメ) ヴィンテージ 50gの特徴


STURIA caviar vintage


仕様

・シベリアチョウザメでバエリ種のキャビアです。ダークグレイ色でヘーゼルナッツのような風味でフレッシュならではの食感と風味をお楽しみいただけます。ストゥーリアのキャビアは、世界のシェフ、格付けの星を獲得しているシェフはもちろん、世界の5つ星クラスホテル、またハイクラスの小売店で使用されています。
ストゥーリアの養殖チョウザメには、餌は魚からとれる天然のたんぱく質を与えています。もちろんエサは人工では無く、また動物から取れるものでもなく、あくまでも魚から摂取したたんぱく質を与えていることが重要です。また、餌・水質環境の他に、養殖場には特に細心の注意を配り養殖しています。



メーカー・生産者など

STURIAストゥーリア

・ストゥーリアは、フランス南西部に位置するアキテーヌ地方ジロンド県を中心に1980年代の初め頃より養殖キャビアの生産をはじめたスタージョン社の最高級レンジのブランドです。



STURIA〜ストゥーリア


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