加工食品用表示規格書作成日:2022年04月01日(確認日:2022年07月16日)
アブルーガ 120gの特徴ニシンの加工品仕様・黒い真珠と呼ばれるアブルーガ。スペイン産の厳選された、スカンジナビアニシンを燻製し、イカスミと少量の塩とレモン汁を加えたニシンの加工品です。もとはキャビアを意識して作られましたがその美味しさにキャビアとは別物として、広くヨーロッパのレストランに使用されております。輝きのある黒い粒は見た目、味ともにアクセントになり、高級感も与え、洋食和食を問わず幅広くお使いいただけます。 おすすめ料理・カナッペ、野菜やポテトサラダ、カルパッチョ、牡蠣、スモークサーモン、ホタテなど海の幸と是非。パスタ料理、クリームスープ、サンドイッチ、野菜料理、寿司類にも工夫次第で。 原材料燻製ニシン、食塩、コーンスターチ、レモン果汁、イカ墨、クエン酸、香辛料、安定剤(キサンタンガム) メーカー・生産者などPESCAVIARペスキャビア・
|