キャビアリ パストライズ キャビア(養殖シロチョウザメ) トランスモンタニュス 3か月以上熟成 50g[210019] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:210019]
• Kaviari
  キャビアリ パストライズ キャビア(養殖シロチョウザメ) トランスモンタニュス 3か月以上熟成 50g
• ユニット:50g/缶
• ケース:設定なし
• 原産国:イタリア原料 フランス加工
• 通常価格:\7,340/缶(税別) ※軽減
• キャビア/キャビア(キャヴィアリ社) キャビア/パストライズキャビア キャビア/シロチョウザメ

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(50g)	\7,340/缶	\7,340(税別)
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キャビアリ パストライズ キャビア(養殖シロチョウザメ) トランスモンタニョス 3か月以上熟成 50gの特徴

PASTEURIZED WHITE STURGEON CAVIAR TRANSMONTANUS

仕様

・しっかりとした粒立ちで弾力があり、サイズも他のキャビアに見劣りしません。ダークからチャコールグレーで、ほのかな新木の風味とバターを思わせる後味が特徴。世界的に人気を博しつつある新世代のキャビアです。キャビアリのキャビアは、品質管理の責任者でもあるキャビアマスターの手によって基本的に3か月以上のエイジングが行われます。この熟成により、キャビアの味わいは濃厚で複雑なものになります(春先にご案内のプリムールはフレッシュさや軽やかさを表現するために3か月未満の熟成)。

メーカー・生産者など

Kaviariキャヴィアリ

・キャビアのスペシャリストであるキャヴィアリ社は、長年に渡って高級料理業界の第一人者であり続けています。トレーサビリティーへのこだわりと厳選されたキャビアの質の良さによって、アラン デュカス、クリストフ バキエ、ヤニック アレノ、ジャンフランソワ ピエージュ、ギー マルタン、ベルナール パコー等、フランス料理界を代表する多くの星付きシェフの信頼を得ています。パリの中心地に本拠を構えるキャヴィアリ社は、ベルーガのキャビアからオシェトラロワイヤルまで、美食を愛するお客様に対し比類ない品質とサービスを提供するとともに、世界最高のキャビアをお届けします。