キャビアリ フレッシュキャビア プリムール オシェトラ・プレスティージュ 50gの特徴
FRESH ACIPENSER BAERII CAVIAR
仕様
・イランで伝統的に行われるキャビアの収穫祭をモチーフとして、フランス国内リテール向けに製品化されたキャビアプリムール。毎年4、5月の限定販売をしております。年毎に特別にデザインされた缶が使用されます。※画像は2021年仕様
春を迎えてキャビアの収穫をお祝いする記念商品として生産されるプリムールは、フレッシュさや軽やかさを表現するために熟成期間が若干短く3か月未満となっております。
キャヴィアリが取り扱う各種キャビアの特徴
メーカー・生産者など
Kaviariキャヴィアリ
・キャビアのスペシャリストであるキャヴィアリ社は、長年に渡って高級料理業界の第一人者であり続けています。トレーサビリティーへのこだわりと厳選されたキャビアの質の良さによって、アラン デュカス、クリストフ バキエ、ヤニック アレノ、ジャンフランソワ ピエージュ、ギー マルタン、ベルナール パコー等、フランス料理界を代表する多くの星付きシェフの信頼を得ています。パリの中心地に本拠を構えるキャヴィアリ社は、ベルーガのキャビアからオシェトラロワイヤルまで、美食を愛するお客様に対し比類ない品質とサービスを提供するとともに、世界最高のキャビアをお届けします。