食材ロスSOS フードロス削減特価
本来食べられるのに捨てられる「フードロス」
日本の食品廃棄物等は年間2.800万トン。その中でもまだ食べられるものは640万トンにもなります。
WFP(国際連合世界食糧計画)が2017年に飢餓に苦しむ人に支援した食料の総量380万トンですので、その約1.7倍に当たる食料を捨てていることになります。
マームアラモードを運営する株式会社マームは、食料品を商材として扱っていることを十分理解し、取り扱う食材に関しては破棄0を目指しており、そしてこれまではほぼ達成されてきました。
しかしながら、現在世界が苦しめられております新型コロナウィルス蔓延の影響による外出制限で、外食産業の需要が過去にないレベルで急激に減退しました。この結果、マームアラモードで取り扱う多くの食材が行き場を失い、適正在庫を大幅に超えて積み重なっています。
特に、チルド商品など賞味期限が短い商品に関しては顕著です。緊急事態宣言中に関しても営業を続けている当社に関しては、可能な限り普段と同様の品揃えを目指して仕入れを続けております。この経済が停止したような状態を経験しているのは仕入れ先である各商社も同様です。すると、どうしても普段より残存賞味期限が短い商品が入荷してきてしまいます。すべてを返品すれば解決する問題でもありませんのでできる限り受け取りますが、負のスパイラルであることの疑いはありません。
各商品ごとに少量づつ発生するものですので、これらの販売に時間とエネルギーをかけることは、それらを廃棄するよりも経済的な負担が大きくなりますが、食品を販売することを営みとする会社としての責任からフードロスは発生させない為にコスト度外視でご案内しております。賞味期限が許容範囲超えて短くなってしまった商品に関して、皆様のご協力を仰ぎたいと「フードロス削減特価」としてまとめさせて頂きます。よろしくお願いします。
[(賞味23年4月12日)超特価30%off]サヴェル コクレ/ホワイトプーサン P.A.C./雛鳥 450/500 2羽入り
[ID:121044.2179]
- ユニット約450〜500g×2羽/pk
- ケース10pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,980/kg(税別)
- ・COQUELE BLANC P.A.C.
ユニット(2羽):30%off\1386/kg
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[(賞味23年4月19日)大特価20%off]メゾン・ラボリー ジャンボン オーヴェルニュ ポー フェルミエ ボンレス IGP 16ヶ月以上熟成
[ID:129489.5174]
- ユニット約8.0〜9.0kg/本
- ケース1本
- 原産国フランス
- 温度帯冷蔵
- 通常価格\8,380/kg(税別)
- ・JAMBON SEC D'AUVERGNE DE PORC FERMIER DESOSSE 16 MOIS
ユニット(1本):20%off\6704/kg
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[(賞味23年5月18日)処分特価50%off]デリス ドゥ クロベール パテ ド テット/豚カシラ肉のパテ 350g
[ID:131193.5291]
- ユニット350g/pk
- ケース24本
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,170/pk(税別)
- ・PATE DE TETE
ユニット(1pk):50%off\585/pk
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[在庫分に限り賞味特価(賞味23年4月27日)大特価20%off]ボワロン フルーツピューレ コクテル カライブ オ ロム/ラム入りカリビアンカクテル(アルコール分1%含有) 1kg
[ID:321184.3447]
- ユニット1kg/pk
- ケース3pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\2,920/pk(税別)
- ・生まれのカクテル「ピニャ・コラーダ」をベースとした配合のピュレ | PUREE DE COCKTAIL CARAIBES AU RHUM | CARIBBEAN COCKTAIL
ユニット(1pk):20%off\2336/pk
ケース(3pks):特価\2850/pk
梱り(6pks):大特価\1910/pk
4ケース(12pks):超特価\1850/pk
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[(賞味23年4月7日)超特価30%off]モンドール オ ヴァシュラン デュ オー ドゥ A.O.P. 約350g
[ID:611025.1492]
- ユニット約350g/個
- ケース
- 原産国フランス フランシュ=コンテ地方
- 温度帯冷蔵
- 通常価格\4,420/個(税別)
- ・Mont d'or au vecherin du Haut-Doubs AOP au lait cru [Washed Rind Cheese]
ユニット(1個):30%off\3094/個
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[訳あり(賞味23年4月27日)大特価20%off]QFS ベラミーズ ニュージーランド産バター100% パイシート プレミアム 150g×2枚入り
[ID:991086.4760]
- ユニット150g×2枚/pk
- ケース設定なし
- 原産国ニュージーランド
- 温度帯冷凍
- 通常価格\780/pk(税別)
- ・FRESH NEW ZEALAND BUTTER Pie Sheet
ユニット(1pk):20%off\624/pk
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[訳あり(賞味23年4月28日)大特価20%off]船内超急速冷凍 お刺身用 ぼたん海老(オス・卵なし) BMサイズ 2kg
[ID:991096.2885]
- ユニット2kg(約26〜34尾/kg)/pk
- ケース設定なし
- 原産国ロシア
- 温度帯冷凍
- 通常価格\8,380/kg(税別)
- ・最高級ボタンエビ(とやまえび)
ユニット(1pk):20%off\6704/kg
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