食材ロスSOS フードロス削減特価
本来食べられるのに捨てられる「フードロス」
日本の食品廃棄物等は年間2.800万トン。その中でもまだ食べられるものは640万トンにもなります。
WFP(国際連合世界食糧計画)が2017年に飢餓に苦しむ人に支援した食料の総量380万トンですので、その約1.7倍に当たる食料を捨てていることになります。
マームアラモードを運営する株式会社マームは、食料品を商材として扱っていることを十分理解し、取り扱う食材に関しては破棄0を目指しており、そしてこれまではほぼ達成されてきました。
しかしながら、現在世界が苦しめられております新型コロナウィルス蔓延の影響による外出制限で、外食産業の需要が過去にないレベルで急激に減退しました。この結果、マームアラモードで取り扱う多くの食材が行き場を失い、適正在庫を大幅に超えて積み重なっています。
特に、チルド商品など賞味期限が短い商品に関しては顕著です。緊急事態宣言中に関しても営業を続けている当社に関しては、可能な限り普段と同様の品揃えを目指して仕入れを続けております。この経済が停止したような状態を経験しているのは仕入れ先である各商社も同様です。すると、どうしても普段より残存賞味期限が短い商品が入荷してきてしまいます。すべてを返品すれば解決する問題でもありませんのでできる限り受け取りますが、負のスパイラルであることの疑いはありません。
各商品ごとに少量づつ発生するものですので、これらの販売に時間とエネルギーをかけることは、それらを廃棄するよりも経済的な負担が大きくなりますが、食品を販売することを営みとする会社としての責任からフードロスは発生させない為にコスト度外視でご案内しております。賞味期限が許容範囲超えて短くなってしまった商品に関して、皆様のご協力を仰ぎたいと「フードロス削減特価」としてまとめさせて頂きます。よろしくお願いします。
[訳あり(賞味23年10月10日)超特価30%off]ルステンベルガー スイス ラクレット(日本向け改良済) 円形 ハーフカット
[ID:020062.4987]
- ユニット約2.5〜3.0kg/pk
- ケース設定なし
- 原産国スイス
- 温度帯冷蔵
- 通常価格\3,920/kg(税別)
- ・Raclette Tradition
ユニット(1pk):30%off\2774/kg
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[訳あり(賞味23年10月9日)特価10%off]グザヴィエ・ダヴィッド ロックフォール パピヨン アフィナージュ A.O.P. 1/8カット 約300g
[ID:020232.4642]
- ユニット約300g/pk
- ケース設定なし
- 原産国フランス ルエルグ地方
- 温度帯冷蔵
- 通常価格\4,480/pk(税別)
- ・Roquefort papillon
ユニット(1pk):10%off\4032/pk
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[訳あり(賞味23年10月9日)特価10%off]ブルー ド ベルニュ A.O.P. 1/8カット 約250g
[ID:020234.4649]
- ユニット約250g/pk
- ケース設定なし
- 原産国フランス オーヴェルニュ地方
- 温度帯冷蔵
- 通常価格\2,000/pk(税別)
- ・Bleu D'Auvergne[blue cheese]
ユニット(1pk):10%off\1800/pk
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[訳あり(賞味23年10月9日)特価10%off]ブリー ド モー A.O.P. 1/8カット 約320g
[ID:020500.5230]
- ユニット約320g/pk
- ケース設定なし
- 原産国フランス イル・ド・フランス地方
- 温度帯冷蔵
- 通常価格\2,980/pk(税別)
- ・Brie de Meaux[White Mold Ripened Cheese]
ユニット(1pk):10%off\2682/pk
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[在庫処分超特価30%off]国内凍結 ボーフォール アルパージュ A.O.P. 約500gカット
[ID:611550.5297]
- ユニット約500g/pk
- ケース設定なし
- 原産国フランス サヴォア地方
- 温度帯冷凍
- 通常価格\9,180/kg(税別)
- ・Beaufort Alpage
ユニット(約500g):30%off\6426/kg
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[訳あり(賞味23年10月21日)大特価20%off]モンテサノ チョリソ イベリコ EXTRA
[ID:991072.5404]
- ユニット約1.0〜1.2kg/本
- ケース設定なし
- 原産国スペイン
- 温度帯冷蔵
- 通常価格\4,240/kg(税別)
- ・CHORIZO CULAR IBERICO EXTRA
ユニット(1本):20%off\3392/kg
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[訳あり(賞味23年10月31日)大特価20%off]ヴァローナ グリュエ ド カカオ/カカオニブ 1kg
[ID:991107.5216]
- ユニット1kg/pk
- ケース10pks/cs
- 原産国フランス
- 温度帯常温
- 通常価格\3,580/pk(税別)
- ・焙煎して砕いたカカオ豆
ユニット(1pk):20%off\2864/pk
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