[訳あり(賞味21年3月15日)特価10%off]ブルー ド ベルニュ A.O.P. 1/8カット 約250g[020234] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:020234]
• Blue d'Auvergne
  [訳あり(賞味21年3月15日)特価10%off]ブルー ド ベルニュ A.O.P. 1/8カット 約250g
• ユニット:約250g/pk
• ケース:設定なし
• 原産国:フランス オーヴェルニュ地方
• 通常価格:\2,400/pk(税別) ※軽減
• チーズ/フロマージュ(地理的表示) チーズ/青かびタイプ フードロス削減特価

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1pk)	10%off\2,160/pk	\2,160(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):105mm×97mm×46mm
  1 1点の在庫(在庫限りで完売。) 現在庫は[2021年03月15日]まで出荷可能

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ブルー ド ベルニュ A.O.P. 1/8カット 約250gの特徴

Bleu D'Auvergne

仕様

・オーベルニュ地方のブルーチーズという意味を持つ名前の青かびタイプのチーズ。やや高めな脂肪分を含む生地はこってりとクリーミーな食感を持ち、独特の力強い風味の中に青かびの刺激が混ざっています。地元農家のアントワール・ルーセルがライ麦に付いていた青カビを凝乳（カード）に混ぜることを思いついたことをきっかけに作られた冒険的・奇跡のチーズです。外皮はオレンジがかった象牙色に青緑色のカビがうっすらと映し出されていて、肉質は白っぽい象牙色で青カビがパセリをちりばめたように点在しています。湿った洞窟の香り(シャンピニオンの香りと言われる)、クリームの香りがし、ねっとりとした食感にミルクの甘味と青カビの塩味がバランス良いです。
・ポートワイン、またはしっかりとした赤ワイン(カオール)等と好相性です。

規格

原料乳：牛乳