DGFクールソヴァージュ アプリコット ハーフ ロワイヤル イン ライトシロップ 850gの特徴
杏(あんず)のシロップ漬け、縦割りハーフ(手むき)
仕様
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クール・ソヴァージュ
・「クール・ソヴァージュ」セレクションは、DGFのスペシャリストが特に厳選した原料を用い、厳しい基準に従って作られた最高レンジ。冷凍フルーツホールはすべて「クール・ソヴァージュ」セレクションとなっています。また、冷凍方法はIQF方式を採用。これにより冷凍時間も短いので解凍による鮮度低下がなく、果実がかたまって凍ってしまうこともありません。
メーカー・生産者など
DGF(Distributeurs Grossistes de France)ディージーエフ
・DGFは、フランス製菓材料開発者の第一人者ジャッキー・ジレが1986年に創立。以来、MOF有資格者が技術指導・品質管理・開発を担当、品質を第一として“プロ”の視点に立ち作業性を追求した製品開発を行っています。これらDGF製品のディストリビューターは、フランス国内に40社以上、また日本を含め海外にも20社以上あります。パリ西郊のシャントルーにある本社にはプロフェッショナルのための学校としてインターナショナル・キュリナリー・スクールを併設しています。この講師陣にはMOFも多数加わり、多種多様のコースが開講されています。
DGFの取扱いアイテム