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食材ロスSOS コロナ支援特価
食材ロスSOS 飲食店応援特価

本来食べられるのに捨てられる「フードロス」
日本の食品廃棄物等は年間2.800万トン。その中でもまだ食べられるものは640万トンにもなります。
WFP(国際連合世界食糧計画)が2017年に飢餓に苦しむ人に支援した食料の総量380万トンですので、その約1.7倍に当たる食料を捨てていることになります。
マームアラモードを運営する株式会社マームは、食料品を商材として扱っていることを十分理解し、取り扱う食材に関しては破棄0を目指しており、そしてこれまではほぼ達成されてきました。

しかしながら、現在世界が苦しめられております新型コロナウィルス蔓延の影響による外出制限で、外食産業の需要が過去にないレベルで急激に減退しました。この結果、マームアラモードで取り扱う多くの食材が行き場を失い、適正在庫を大幅に超えて積み重なっています。
特にチルドで入荷する高級な畜産品であるオーシャンビーフやラムなどは、輸入社も在庫リスクを軽減するために販売先が決まっていないフリーの荷物をほとんど持ちません。その為、弊社のような販売店は各種データを確認しながら約2か月に先物予約をします。もちろん、ご愛顧頂いているお客様になるべく欠品でご迷惑をお掛けしないよう、またご愛顧いただけるお客様が増えても大丈夫なように、基本的には少し多め(約20%増し)で発注しております。
そして2020年4月7日から緊急事態宣言が発令され、マームアラモードに頂くご注文は最大で80%も減少し、過去に経験したことが無いスピードで在庫が積みあがっています。

また、皆様におかれましても休業要請や営業時間の制限で大変な経験をしていると思います。そんな中、5月14日には東京や大阪などの都市圏や感染が拡がっている北海道など8都道府県を除く39県においては、約1ヶ月ぶりに宣言が解除されました。特に、今回のコロナ不況を中心で経験している外食産業に従事する者にとっては、暗闇の中やっと一筋の光が見えてきた状況です。
そこで、チルドで輸入されたオーシャンビーフをウェットエイジングの効果が十分に期待できるタイミングでアルコール凍結された商品を中心に、賞味期限が十分にある商品ながら、普段のご愛顧に感謝して、普段ではありえない価格でご案内させて頂きます。数量は各商品ごとの在庫数に限られますが、10%20%どころか最大50%offでご案内する商品を「飲食店応援特価」としてまとめさせて頂きます。

外的環境により変更される可能がありますが、期間は2020年6月末を目途とさせて頂いておりますので、ご興味のある商品に関してはお早めにご手配ください。

検索条件[飲食店応援特価] [4件]
画像のみ 価格順 ユニット順 人気順

[在庫調整大特価/20%off]オーシャンビーフ AF凍結 穀物肥育されたアンガス種のナチュラルビーフ ポイントエンド ブリスケット デックルオフ

[在庫調整大特価/20%off]オーシャンビーフ AF凍結 穀物肥育されたアンガス種のナチュラルビーフ ポイントエンド ブリスケット デックルオフ [100014]
[ID:100014.8]
  • ユニット約6.0〜8.0kg/枚
  • ケース設定なし
  • 原産国ニュージーランド
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\1,290/kg(税別)
  • ・成長促進ホルモン剤、抗生物質は一切使用されない穀物肥育(グレインフェッドビーフ)のかたばら(肩バラ) | BONELESS BEEF PS-Point End Brisket

  • ユニット(1枚):20%off\1032/kg
    4点の在庫

[在庫調整超特価/30%off]AF凍結 上州牛リブロース(交雑種) 2分割

[在庫調整超特価/30%off]AF凍結 上州牛リブロース(交雑種) 2分割 [100228]
[ID:100228.2378]
  • ユニット約3.5〜4.5kg/pk
  • ケース設定なし
  • 原産国日本 群馬県
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\5,980/kg(税別)
  • ・グレインフェッド(穀物肥育)の交雑牛リブロース

  • ユニット(1pk):30%off\4186/kg
    4点の在庫(不定期に入荷。)

[在庫処分大特価20%off]USA AF凍結 レガシー(経産牛再肥育) アンガス ビーフ テンダーロイン 5/up チョイス相当

[在庫処分大特価20%off]USA AF凍結 レガシー(経産牛再肥育) アンガス ビーフ テンダーロイン 5/up チョイス相当 [100261]
[ID:100261.2536]
  • ユニット約2.7〜3.8kg/本
  • ケース設定なし
  • 原産国アメリカ
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\3,620/kg(税別)
  • ・BEEF BLACK ANGUS LOIN TENDER PSMO 5/UP

  • ユニット(1本):20%off\2896/kg
    2点の在庫(在庫限りで完売。)

[在庫処分大特価20%off]若姫牛ゴールド(成長促進剤未使用) AF凍結 ビーフ ショートプレート/ともばら チョイスグレード

[在庫処分大特価20%off]若姫牛ゴールド(成長促進剤未使用) AF凍結 ビーフ ショートプレート/ともばら チョイスグレード [100409]
[ID:100409.2560]
  • ユニット約4.3〜6.4kg/本
  • ケース設定なし
  • 原産国メキシコ ソノラ州
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\1,160/kg(税別)
  • ・Carne de origen Bovino SHORT PLATE

  • ユニット(1pk):20%off\928/kg
    完売(在庫限りで完売。)
※商品画像をクリックすると拡大画像と詳細説明のページにすすみます。