[ケース販売]高級料亭刺身用・美食あわび 翡翠の瞳 アワビスライス(スライス後に殻戻し) Mサイズ原料 3粒入り[202515] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:202515]
• GODAK~ゴダック
  [ケース販売]高級料亭刺身用・美食あわび 翡翠の瞳 アワビスライス(スライス後に殻戻し) Mサイズ原料 3粒入り
• ユニット:3粒/pk
• ケース:甲[20pks×3合/cs]
• 原産国:オーストラリア産原料　国内加工
• 通常価格:\630/粒(税別) ※軽減
• 水産品/鮑(あわび)

• 販売単位	単価	販売価格
  ケース(180粒)	\570/粒	\102,600(税別)
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2024年9月19日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
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高級料亭刺身用・美食あわび 翡翠の瞳 アワビスライス(スライス後に殻戻し) Mサイズ原料 3粒入りの特徴

グリーンリップ原料のスライス鮑

仕様

・オーストラリア産グリーンリップ種の生食用アワビを手作業で丁寧に殻から外し、肝を除去。あわびは独特のコリコリとした食感と旨みがバランスよく感じられる約4mm厚でスライスしています。グリーンリップ種は、その名前の由来にもなる緑がかった色合いが特徴。身質が柔らかくアミノ酸含有量が多いため旨みが感じやすい種類です。

美食あわびグリーンリップのサイズ

※「美食あわび 翡翠の瞳」は重さを基準としてサイズ分けされますので、長さに関しては参考としてご承知ください。

栄養豊富な海流が育てた逸品

・世界に比類ない恵まれた環境を持つオーストラリアの南端 タスマニア島。タスマニアは世界遺産にも指定された汚染のない大自然が残る場所であり、海洋も南氷洋からの栄養豊富な海流によって取り囲まれています。
美食あわび 翡翠の瞳は、ユニークな陸上養殖にて、3年から4年の年月をかけてこの栄養分豊富なタスマニアの海水をふんだんに使用して育てられますので、天然に近い風味が育まれております。

汚染の無い環境で育った安全性

・自然豊かな環境で丁寧に養殖、安心してご利用いただけます。
タスマニアの海水をふんだんに取り入れ、滞留することなく使用しており、一切の化学薬品を使用せず養殖しており安心。加えて、養殖であるがゆえに砂かみなどの心配もなく、収穫後凍結までの運送・保管も鮮度を失わないようライブタンクを使用し、活貝を急速凍結するような加工工程になっております。

柔らかな肉質と味わいのある風味

・南極海の冷水で育つあわびは、国産あわびより柔らかな食感とどの種類のあわびよりも濃い旨味が特徴です。また、片貝であるアワビは凍結方法によって味わいが抜けてしまったり冷凍焼けを起こすことがあります。美食あわび 翡翠の瞳は独自の液体凍結によるフローズンですので、磯の香りを残して急速凍結されます。

メーカー・生産者など

GODAKゴダック

・安全で安心して使える高級食材の開発、飽くなき美味へのこだわり、今まさにマーケットが求めているものがゴダックの目指すものです。ゴダックは独自の開発力を駆使し、類まれなる品質レベルの商品を提供してまいりました。
厳しい基準に基づいた原材料段階での選別と高品質に徹底的にこだわった製品化が「ゴダックの原点」である、とのポリシーがユーザーの皆様に信頼されています。
それぞれの製品の特性に合わせ、ゴダック独自の製法を採用し、現地生産時から消費される日本の現場まで、年間を通じて一貫してその品質が保てるよう、輸送と保管には万全の体制を敷いております。当社の製品が消費者の方々に100％ご満足頂けるよう最高品質をお届けします。