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ボルド 天然きのこ IQFセップ 4-7cm 1kg

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ボルド 天然きのこ IQFセップ 4-7cm 1kg[340530]
冷凍
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \4,260/kg \4,260(税別)
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2024年4月2日]以降出荷(参考):予約可能
    ケース(5pks) 特価\4,130/kg \20,650(税別)
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2024年4月2日]以降出荷(参考):予約可能
    梱り(10pks) 大特価\3,900/kg \39,000(税別)
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2024年4月2日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
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ボルド 天然きのこ IQFセップ 4-7cm 1kgの特徴


IQF SEPES


仕様

・マッシュルームの取り扱いで100年以上を経験を持つ老舗メーカーが選別した鮮度の良い天然きのこを急速凍結した商品。

冷凍きのこ調理の基本

1少量の塩を入れ、軽く沸騰させたお湯に冷凍きのこを入れ約3〜5分間ボイルする。
2セップやトランペットは、一度冷水で冷ましてキッチンペーパーで余分な水分を取る。ジロルはお湯から上げてしっかり水切りをし、キッチンペーパーで余分な水分を取る。
3熱したフライパン(油はひかない)にキノコを入れ、中火でキノコの水分を飛ばす。
4しっかりと水分を飛ばし、軽く焼き色が付いたらバターを入れ、味を調える。

メーカー・生産者など

Bordeボルデ

・ロゼール県とオート=ロワール県の間、ジェヴォーダンは高台に位置し、マッシュルームの産地として有名です。マッシュルームは、ヒースと森におおわれた山の地域に多く生えており、地元でたくさん消費されています。キノコは、食生活の一環として、木と藪の生い茂るこの土地に、昔から代々受け継がれてきました。ボルデは、1920年にこの土地に根を下ろし、一世紀近く、木から採るマッシュルームの世界で第一人者になりました。蓄積されたノウハウを駆使し、厳格な基準にのっとって、様々な品種の高品質のマッシュルームを厳選し、詰め、乾燥したのち殺菌や冷凍を行っています。



Borde〜ボルド


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