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[ケース販売]鮮度勝負 北海道噴火湾産 剥き帆立湯霜造り(生食用・ウロ取り) Mサイズ 1kg

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[ケース販売]鮮度勝負 北海道噴火湾産 剥き帆立湯霜造り(生食用・ウロ取り) Mサイズ 1kg[202602]
  • [商品ID:202602]
  • ノースイ
    [ケース販売]鮮度勝負 北海道噴火湾産 剥き帆立湯霜造り(生食用・ウロ取り) Mサイズ 1kg
  • ユニット:net1kg(約26〜30個)/pk
  • ケース:10pks
  • 原産国:日本 北海道
  • 通常価格:\2,500/pk(税別) ※軽減
  • 水産品/帆立(ほたて)
冷凍
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生鮮食品用表示規格書作成日:----年--月--日(確認日:2022年01月31日)
■保存方法 -18℃以下で保存してください
■分析単位 100gあたり
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

北海道噴火湾産 剥き帆立湯霜造り(生食用・ウロ取り) Mサイズ 1kgの特徴



仕様

・ノースイ鮮度勝負ブランド「剥き帆立湯霜造り」は、帆立貝の美味しさをまるごとそのままお届けしようと考え作り上げた商品。身を取り出しやすくするために熱湯でサッと湯通しした後すぐに身を取り出し、ウロ取り後、急速凍結をかけました。中心部分は生のままですから帆立貝のジューシーさ、本来の旨み、甘みがご堪能いただけます。


北海道噴火湾産


特に以下のようなユーザー様にご使用いただきたく存じます。
1.活け帆立貝と比較して、既製の冷凍ボイル帆立貝製品は、ジューシーさや、旨味、甘味が損なわれていると考えているユーザー様。
1.生の帆立貝まるごと食感、ジューシーさ、美味しさを残した料理をお考えのユーザー様。
1.活け帆立貝と同様のメニューを一年中取り入れたいユーザー様。
1.活け帆立貝の美味しさそのままに、下ごしらえを省いたメニューでご検討のユーザー様。
1.帆立貝を丸ごと料理にしたいと考えられているユーザー様。
1.正味重量が1キログラムのごまかしの無い安全な帆立貝商品をお求めのユーザー様。


丸ごと帆立炭火焼


メーカー・生産者など

NOSUIノースイ

「素材の力は、料理の力。」
・獲れたての魚介類の素材の力をプロの方にお届けしたい。ノースイのこだわり水産商品シリーズはただ単に寿司種であったり解凍してすぐ食べられたり油調できるということだけに主眼をおいた商品ではありません。
素材に関してその本質に立ち戻り、漁獲方法、漁獲時期、漁獲場所にまでとことんこだわりました。生食用商品については解凍して生食できるための加工技術、衛生管理はもちろん時には活物を超える商品性を目指しました。もちろんご使用頂く際の使いやすさにも十分注意を払っております。
専門家だからできる品質の良さと品揃えが自慢です。加熱用商品については素材の力を逃さず、焼く、揚げる、蒸す、煮る、炒めるを手軽にできるように開発いたしました。家庭用の商品とは一線を画したプロの方のための商品です。
ノースイのこだわり水産商品シリーズは、日本から、あるいは世界各地より”地球のごちそう”を求め、ノースイスタッフが作り上げた商品です。ノースイは信じております。「素材の力は、料理の力」プロの皆様からのお話、お待ちしております。



ノースイ



商品検査結果報告書 商品規格書

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