加工食品用表示規格書作成日:2019年12月23日(確認日:2022年09月09日)
ウスバハギフィレ(皮なし・小骨取り) 150/200の特徴UNICORN LEATHERJACKET FILEFISH仕様・カワハギ科に属するウスバハギをフィレ加工した商品。しっかりとした皮は予め除去しておりますが、薄皮が残っていますので、加熱前に切れ目を入れる必要があります(加熱すると他の魚に比べてもそりが強い)。上品な旨みで、やや弾力のある身質です。 メーカー・生産者などINTERCRESTインタークレスト・ビジネスだけを追い求めてつくられた製品には、作り手の物語が感じられないことがよくあります。
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