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[在庫処分超特価40%off]イチボシCRABS 窒素凍結ボイルズワイガニ姿(足とれ含む) 10尾入りサイズ 4.5kg

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[在庫処分超特価40%off]イチボシCRABS 窒素凍結ボイルズワイガニ姿(足とれ含む) 10尾入りサイズ 4.5kg[204020]
冷凍
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イチボシCRABS 窒素凍結ボイルズワイガニ姿 A級 10尾入りサイズ 4.5kgの特徴



仕様

・カナダズワイの最高傑作『イチボシ』は上品な味わいです。その品質を支えるのは、ズワイガニを水揚げする港に隣接する自社工場、窒素凍結システムによる急速冷凍、カナダ政府の主導によって維持管理される良質な魚場で漁獲されるズワイガニです。


ご注意ください!

・当商品は基本的には不定貫ですが、表面にグレーズでコーティングされている為、正確な重量を計測することが困難です。そこで、4500gに10尾入りの規格で約450gを重量と決めさせて頂きます。割合を問わずこの重量を下回る個体をお届けすることもありますが、予めご了承ください。
ご納得いただけない場合には、ケース単位(4.5kg)でお買い求めいただくことをお勧めします。


カナダ自社工場のロケーション

・カナダ東海岸、ニューブランズウィック州に自社工場があります。カナダ政府の資源管理のもと漁獲されたズワイガニを使用しています。オレンジの建物が自社工場で、水揚げ港に直接面しています。

カナダはニューブランズウィック州の漁港に面するイチボシCRABSの工場イチボシCRABSのズワイガニが製品化される工場
窒素凍結システム

・窒素凍結機システムにて、急速冷凍し、安定した品質を実現。超低温急速冷凍することで、甘み・旨みの保持と、殻のむき身時の凍結、膨圧による身の損傷の防止の両立という困難な課題を解決しました。

イチボシCRABSの工場で使用される窒素急速凍結器イチボシCRABSのズワイガニ
高いうまみ成分の含有量

・日本だけでなく、カナダやアラスカで漁獲される代表的なズワイガニ製品の成分を分析。その結果、イチボシCRABSのズワイガニは、美味しさを左右する各種アミノ酸の含有量が豊富でした。

ズワイガニに含まれるアミノ酸含有量の比較
メーカー・生産者など

株式会社築地蟹商ツキジカニショウ

・世界中の蟹の漁獲地に直接赴きロシア・アラスカをはじめとする選定された地域を仕入れ先として確保する事で高品質な蟹を安定してお届けいたします。また、確かな「目利き」よって選び抜かれた蟹を自社工場にて厳正な品質・衛生管理の元加工しておりますので、新鮮で高品質な蟹がお届けできます。これらの特徴が海外や国内産地から大量の蟹を直接買い付けてお届けまでワンストップで行う当社独自の流通システムフローにより適正価格でご提供しております。



ISHIBOSHI LPC


築地蟹商


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