築地蟹商 国内陸凍品 身入り◎ 生ズワイガニ(オピリオ種) セクション サハリン規格 4L(200/250) 5kgの特徴仕様・陸凍品は、生きた状態で搬入される蟹を生けすで管理し、日本国内の工場で凍結する仕様です。船凍品に比べると若干鮮度で劣り、それは厳密に評価した場合の身質に表れるようですが、基本的には生きた原料の良品だけを選別しており、設備の整った陸地の工場で用意されるので衛生条件などに有利です。ズワイガニは繊細な身質で、非常に甘味のある身で、カニのうま味を存分に味わえるのが特徴です。 メーカー・生産者など株式会社築地蟹商ツキジカニショウ・世界中の蟹の漁獲地に直接赴きロシア・アラスカをはじめとする選定された地域を仕入れ先として確保する事で高品質な蟹を安定してお届けいたします。また、確かな「目利き」よって選び抜かれた蟹を自社工場にて厳正な品質・衛生管理の元加工しておりますので、新鮮で高品質な蟹がお届けできます。これらの特徴が海外や国内産地から大量の蟹を直接買い付けてお届けまでワンストップで行う当社独自の流通システムフローにより適正価格でご提供しております。 |