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[ケース販売]船内急速凍結 お刺身用 天然甘海老(ロシア南蛮) 4Lサイズ 1kg

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[ケース販売]船内急速凍結 お刺身用 天然甘海老(ロシア南蛮) 4Lサイズ 1kg[206630]
冷凍
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船内急速凍結 お刺身用 天然甘海老(ロシア南蛮) 4Lサイズ 1kgの特徴


最高級甘海老


仕様

・名前の通り生で食べると甘みが強く本当に美味しい海老です。そのとろりとした甘みが近年はボタンエビ(トヤマ海老)と共に、日本のみならず世界で人気のある海老の一つです。生食(お刺身)はもちろん寿司種、椀物等の和食は基より中華、洋食とジャンルを超えた幅広いメニューにお使いいただけます。
甘海老は非常にデリケート。原料×船上処理×保管の複合的な要素で品質が大きく変わり、漁獲時期や漁獲エリアなどにより殻質(柔らかい・硬い)や卵の状態(内子・卵なし・外子など)、色目などが異なります。また、温度変化や乾燥を受けると白点・白濁が発生してしまい、甘海老の魅力である透明感のある赤身が損なわれてしまいます。そのため、ノースイでは、お客様に安心してご使用いただけるよう、専門の担当により適切な検品を実施した甘海老のみ取り扱っております。

船内急速凍結 お刺身用 天然甘海老(ロシア南蛮)のサイズ
サイズ 取り扱い 入数 サイズ 重さ
4L (取寄せ) 約40〜45尾 約16.0〜17.5 cm 約24g/尾
3L 在庫 約45〜50尾 約15.0〜16.5 cm 約22g/尾
2L (取寄せ) 約50〜55尾 約14.5〜15.5 cm 約19g/尾
LA (取寄せ) 約55〜65尾 約13.5〜14.5 cm 約17g/尾
L (取寄せ) 約60〜70尾 約13.0〜14.0 cm 約15g/尾
メーカー・生産者など

株式会社築地蟹商ツキジカニショウ

・世界中の蟹の漁獲地に直接赴きロシア・アラスカをはじめとする選定された地域を仕入れ先として確保する事で高品質な蟹を安定してお届けいたします。また、確かな「目利き」よって選び抜かれた蟹を自社工場にて厳正な品質・衛生管理の元加工しておりますので、新鮮で高品質な蟹がお届けできます。これらの特徴が海外や国内産地から大量の蟹を直接買い付けてお届けまでワンストップで行う当社独自の流通システムフローにより適正価格でご提供しております。



築地蟹商


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