スリーシェフ シードレスタマリンド 375gの特徴
マカムピァ
仕様
・タマリンドは豆科の植物でその完熟した果肉はとても甘酸っぱいのが特徴です。タイ料理では酸味をつけたい時によく使用され、お酢や柑橘類とはまた違ったコクを出すことができます。
メーカー・生産者など
3chef'sスリーシェフ
・タイ料理で最も代表的料理トムヤムスープを作るのに手軽なトムヤムペースト。えびを加えればトムヤムクンになります。また、水の量を減らしてココナッツミルクを加えると濃厚でコクのある味が楽しめます。トムヤムクンと並ぶ近年タイの代表的な料理がタイスキ。いかにもタイらしく唐辛子とニンニクの効いたとてもスパイシーなつけダレです。
さらに、従来にはない全く新しいフルーティーソースをスリーシェフからお届けします。完熟したマンゴの甘酸っぱさをベースにしただけに、エスニック調味料の垣根を超える調味料の一つです。スパゲッティー、ピッツァなどのイタリアンメニューに、そして中華料理のフルーティーな隠し味にもご利用いただけます。唐辛子を効かせたマンゴチリソースは、それだけでスパイシーさが一杯です。そして、タイの焼きそばの素といえばパッタイペースト。スリーシェフでタイ料理はもちろん、無国籍料理のレパートリーが広がります。