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スモークウッド サクラ

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スモークウッド サクラ[901011]
常温
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スモークウッド サクラの特徴



仕様

・日本では最もポピュラーで香りが強くマトンやポークなどのクセのある素材向き。

【スモークウッドの特徴】
(1).木質部のみを細かく粉砕して、棒状に固めたもので、一度火をつければお線香のように約4時間ほど煙を出し続けます。
(2).時間とか2時間とか時間を決めて燻製をしたり、長時間燻製するのにはとても適しています。(折ったり、くの字のようにつなげておく)
(3).温燻の時にもヒーターやコンロは発煙のために使用する必要がないので、スモーカー内の温度管理にのみ使用することが出来ます。
(4).気温の低い時期に家庭用で大型のスモーカー(ビーバーくらいの大きさ)を使用すれば、スモークウッドの熱だけならば冷燻も可能です。



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