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セルジュ マチュー ブリュット トラディション ピュール ピノ N.V. 750ml

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セルジュ マチュー ブリュット トラディション ピュール ピノ N.V. 750ml[549100]
定温
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1瓶) \6,640/瓶 \6,640(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):88mm×88mm×320mm
    1点の在庫(予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    半ケース(6瓶) 特価\6,310/瓶 \37,860(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):285mm×195mm×370mm
    入荷待ち(予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
  • 当商品は「定貫
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
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加工食品用表示規格書作成日:----年--月--日(確認日:2022年01月31日)
■保存方法 常温(未記載)
■分析単位 100gあたり
■GTIN 3760221090019
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

セルジュ マチュー ブリュット トラディション ピュール ピノ N.V. 750mlの特徴


Serge Mathieu Brut Tradition Pur Pinot


仕様

・オーブの魂というべきピノノワール100%のブラン ド ノワール。
平均樹齢35年。現在販売中のものは、2010年産が85%、2009年産が15%のブレンド。
ドザージュは8.6〜9.5g/l。

❁ラベルのタンポポについて

・ラベルの右下にタンポポの浮き彫りが入っています。「私たちの畑では春になるとタンポポが咲きます。これは除草剤をまったく使わないからで、摘んだタンポポはサラダにして食べたりもします。私たちの健康な畑のイメージが少しでも伝えられればと思い、ラベルにタンポポを入れることにしました」(イザベル・マチュー&ミッシェル・ジャコブ)

栽培における特記事項

・厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない。

メーカー・生産者など

Serge Mathieuセルジュ マチュー

Serge Mathieu〜セルジュ マチュー

・オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRM(Recoltant Maniputant)のひとつセルジュ マチュー。
当主ミッシェル ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。
マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています(他はサロン'90など)。
しかしまずは、「オーブの魂」というべきピノノワール100%のスタンダードキュヴェ「ブリュット・トラディション」をお勧めします。


Serge Mathieu〜セルジュ マチュー

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