カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | パスワードの再設定 ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

[大容量]ルサッフル BBJ(乳化剤とビタミンC配合の改良剤) 5kg

戻る
[大容量]ルサッフル BBJ(乳化剤とビタミンC配合の改良剤) 5kg[514524]
常温
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(5kg) \11,100/袋 \11,100(税別)
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2025年2月20日]以降出荷(参考):予約可能
    ケース(2袋) 特価\10,860/袋 \21,720(税別)
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2025年2月20日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
カスタマーレビュー(0件)

予約スケジュール144・当商品は取り寄せで、ご予約が必要です。
予約締切日:毎週火・木曜日 AM 9:00 → 出荷予定日:翌々(中一日)営業日以降
※ご予約分に関して、メーカーまたは輸入社で欠品している場合には、新しいロットの入荷日をご案内させていただいております。ただし、ご予約日より30日以内で入荷の見込みが立たない場合、ご注文をキャンセルさせていただくことがあります。

ルサッフル BBJ(乳化剤とビタミンC配合の改良剤) 5kgの特徴



仕様

・乳化剤とビタミンCを配合した定番のオールマイティー改良剤。ボリューム、製パン安定性、冷蔵耐性が向上します。使用量を変えることで冷蔵生地や短期的な冷凍生地にも優れた効果を得ることが出来ます。

用途

・ストレート法、成形冷蔵などに。

標準使用量

0.1%〜0.3%

メーカー・生産者など

Lesaffreルサッフル

・創業150年以上の歴史を持つ世界最大のイーストメーカーであるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。ベーキングセンターといわれる研究開発部門を世界各国に設置し、ローカルユーザーの声を製品づくりに反映させています。ユーザーの要望に耳を傾けると同時にユーザーに対してあらゆる提案を行うのも大事なこと。こうしたユーザーとの対話を大切にする姿勢が大きく評価されています。


S.I.Lesaffre〜ルサッフル


お客様にはこちらの商品もおすすめです!
ルサッフル パン ミニッツ(冷蔵冷凍製法の食感改善) ビタミンC有タイプ 2kg
ルサッフル パン ミニッツ(冷蔵冷凍製法の食感改善) ビタミンC有タイプ 2kg
¥4580(税別)
ルサッフル RS190(高伸展性不活性酵母) 1kg
ルサッフル RS190(高伸展性不活性酵母) 1kg
¥3760(税別)
[大容量]ルサッフル サフ インスタントドライイースト 金(高糖生地用パン酵母) ビタミンC有タイプ 10kg
[大容量]ルサッフル サフ インスタントドライイースト 金(高糖生地用パン酵母) ビタミンC有タイプ 10kg
¥15280(税別)
[大容量]ルサッフル パン ミニッツ(冷蔵冷凍製法の食感改善) ビタミンC有タイプ 10kg
[大容量]ルサッフル パン ミニッツ(冷蔵冷凍製法の食感改善) ビタミンC有タイプ 10kg
¥14770(税別)
ルサッフル サフ 顆粒状ドライイースト(青缶) ビタミンC無タイプ 500g
ルサッフル サフ 顆粒状ドライイースト(青缶) ビタミンC無タイプ 500g
¥850(税別)
ルサッフル フルネテロワール(風味の改良剤) 5kg
ルサッフル フルネテロワール(風味の改良剤) 5kg
¥6680(税別)
ルサッフル クリーンラベル イビス イエロー(酵素でパンのやわらかさを持続) 500g
ルサッフル クリーンラベル イビス イエロー(酵素でパンのやわらかさを持続) 500g
¥1880(税別)
[ケース販売]ルサッフル サフ セミドライイースト ホワイト(レッドタイプで低糖生地用パン酵母) ビタミンC無タイプ 3.5kg
[ケース販売]ルサッフル サフ セミドライイースト ホワイト(レッドタイプで低糖生地用パン酵母) ビタミンC無タイプ 3.5kg
¥3900(税別)