[大容量]サフ パン ミニッツ(冷蔵冷凍製法の食感改善) ビタミンC有タイプ 10kg[514562] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:514562]
• S.I.Lesaffre
  [大容量]サフ パン ミニッツ(冷蔵冷凍製法の食感改善) ビタミンC有タイプ 10kg
• ユニット:10kg/箱
• ケース:設定なし
• 原産国:フランス
• 通常価格:\14,770/箱(税別) ※軽減
• 製菓材料/パン酵母・(製パン)改良剤 製パン材料/改良剤

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(10kg)	\14,770/箱	\14,770(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):250mm×220mm×310mm
  123456789101112 (予約スケジュールをご確認ください。) [2024年12月14日]以降出荷(参考)：予約可能

• 当商品は「定貫」
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サフ パン ミニッツ(冷蔵冷凍製法の食感改善) ビタミンC有タイプ 10kgの特徴

pain minute

仕様

・新しい焼成冷凍のコンセプトから、サフが開発した特許製法パンミニッツ。「パンミニッツ製法」は、工程管理方法と改良剤パンミニッツの使用によって、従来の焼成冷凍の問題点（皮剥れや風味減少、老化）を解消し、薄いクラストと歯切れのよいハード系サンドイッチや、冷蔵・冷凍製法のパンの食感改善を実現します。ほんの数分のリベイクでフレッシュな焼き立てのパンを提供できるほか、この製法独特のしっとりした食感や甘味も得られます。

用途

・焼成後冷凍製品や食感改良に。

標準使用量

・対粉 0.5〜2.5％ 粉によく混ぜてから使用して下さい。

メーカー・生産者など

S.I.Lesaffreサフ

・創業150年以上の歴史を持つ世界最大のイーストメーカーであるルサッフル社。長年の歴史の中で培ったノウハウを生かし、これまで製パン業界の多くのスタンダードを生み出してきました。ベーキングセンターといわれる研究開発部門を世界各国に設置し、ローカルユーザーの声を製品づくりに反映させています。ユーザーの要望に耳を傾けると同時にユーザーに対してあらゆる提案を行うのも大事なこと。こうしたユーザーとの対話を大切にする姿勢が大きく評価されています。