ナリヅカコーポレーション Jupe 濃縮ペースト スイカ 1kgの特徴WATERMELON PASTE仕様・国産スイカ果汁を使用し、スイカ独特の清涼感ある甘さが特長。90%が水分ですので、お菓子の材料に取り入れることは、なかなか難しい素材と言えますが、このJupeスイカは、スイカ独特の甘い清涼感と淡いスイカ色を簡単に表現が出来るよう濃縮されています。 標準使用量・生菓子、冷菓、焼き菓子:全量の3〜5% Jupeシリーズ・濃縮コンパウンドは気候の変動で作柄の変わってくるフルーツ・ナッツの素材そのものに比べ、常に安定した色・味・香りを演出できます。また、素材そのものだけではどうしてもインパクトに欠けてしまう場合などには非常に重宝される製菓材料です。添加量も少量に抑えられているため、既存のレシピの配合を大きく変更することなくお使いいただけます。 基本レシピ-スイカゼリー-
<150ccカップ25個分>
【材料】
水 2750g、レモン果汁 65g、グラニュー糖 1000g、ゲル化剤 35g、Jupeスイカ 75g(全量に対し約2%)、スイカ 適量
【作り方】
1水とレモン果汁を火にかけて沸かす。 ・当商品は、仮に一度冷凍された場合、解凍によって澱が出る、結晶化する、離水などの劣化が考えられる為、お客様のご希望があったとしても、メーカーの意向により、冷凍便への同梱希望は受け付けることができません。 メーカー・生産者などNARIZUKA CORPORATION株式会社ナリヅカコーポレーション・ほっと一息をつけるティータイム。日々のストレスをおいしいケーキで解消される方も多いと思います。実は、そのケーキの中に数多くのナリヅカ商品が使われています。目に見えない存在ではありますが、ナリヅカの商品は皆様の「食」という部分に大きな関わりをもっています。香りを通じて、そして食を通じて、一人でも多くの人に「幸せ」を感じてもらおう…。ナリヅカコーポレーションのビジネスはいつも、そんな思いを起点に始まります。
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