冷凍フルーツのスペシャリスト ボワロン社
・70年以上も前からボワロン社は、食のプロの方々のニーズや理想を求める声に耳を傾けてきました。
その結果、55種類以上の素晴らしいフルーツや野菜が製品化され、他にはない使いやすさとその使い方をユーザーの皆様に提供しています。
ボワロン社が取り扱うフルーツや野菜は、自社のエキスパート達が最も優れたテロワール(土地)から最も優れた品質の物だけを選んでいます。最適なタイミングで収獲されたものが、ISO9001やISO14001の許可を得たヴァランスの工場に届き加工されています。
厳しい検査と、卓越された技術に裏付けされた製造工程によって、一年を通して一定の品質を保証し、フルーツや野菜が本来持つ特徴を壊すことなく自然な風味を皆様にお届けしております。
信頼できるパートナー
製品に最適なタイミングで収穫
・ボワロン社が取り扱うフルーツや野菜は、世界中の優れた土壌で栽培され、厳しい基準をクリアしたもののみが、信頼できるパートナーから納入されています。これらの最高品質のフルーツや野菜は、最適なタイミングで収穫されます。IQF冷凍ホールは、外観が美しい完熟直前の状態で収穫されたものが使われます。冷凍ピューレやクーリーには、フルーツ本来のジューシーさや香り、色をそのまま再現できるよう、完熟した状態で収穫されたものが使われます。
妥協を許さない厳しい検査
様々な検査で原材料の品質を調査
・世界中のパートナーから工場に届けられたフルーツや野菜は、ボワロン社の検査専門のエキスパートにより、ロット単位官能試験などの品質チェックが行われます。品種や形、大きさ、色、香り、テクスチャー、糖度などあらゆる項目で解析されB、ボワロン社の定める基準をクリアしないものは、一切商品に使われることはありません。
安定した品質
様安定した品質を維持するために
・ボワロン社では選別されたフルーツや野菜をただ加工するだけではありません。天候の影響を受けやすいフルーツや野菜の品質に左右されないよう、またプロが手掛ける最終製品にブレが生じないように、ボワロン社では複数のロットを独自のノウハウでアッソンブラージュ(ブレンド)することで、常に安定した品質を維持しています。
ヴァランスの新工場
管理の行き届いた設備
・製造は、自然豊かでフルーツの栽培が盛んなヴァランス地方にある最新の自社工場で行われています。2010年に設立された工場は、プロの職人に満足して頂けるように、品質や環境を考慮した規格、ISO9001とISO14001を取得しています。
また、HACCP規格も有し、起こりえるリスクを事前に検討し問題解決にあたっています。品質管理センターで厳しい検査をクリアしたロットだけがお客様に届くように管理されています。
瞬間低温殺菌製法
素材の特徴を守るフラッシュパストゥリザシオン
・ボワロン社の主なピューレやクーリーは、低温で瞬時に熱することで、フルーツの色や香りといった本来の特徴を壊さずに殺菌するフラッシュパストゥリザシオン(瞬間低温殺菌製法)を行っています。この製法は長い賞味期限(解凍前30ヶ月)を実現するとともに厳しい基準にも対応しています。
使い易いパッケージ
使いやすさを追求した容器
・ボワロン社はパティスリーやレストランで働くプロの方の為に、開けやすく、積みやすく、再利用しやすい、また衛生面や保存性を考慮したパッケージを開発しました。再封可能な蓋には突起が付いており、底部の窪みに合わせて安定してスタッキングできます。また、容器の側面には100gと250gの目盛りがあり、冷凍状態のまま必要な量だけご使用いただけます。内部は滑らかな形状なので、ピューレを無駄なく最後まで使い切ることができます。
ボワロン フルーツピューレ フランボワーズ/ラズベリー 1kg
[ID:321106.477]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\2,570/pk(税別)
- ・冷凍輸入フルーツのラズベリー/野苺のピュレ | Puree framboise
ユニット(1pk):\2570/pk
ケース(6pks):大特価\2460/pk
梱り(12pks):超特価\2410/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ グロゼイユ/レッドカラント 100% 1kg
[ID:321107.2759]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\2,680/pk(税別)
- ・赤すぐりのピュレ | PUREE DE GROSEILLE | REDCURRANT
ユニット(1pk):\2680/pk
ケース(6pks):大特価\2560/pk
梱り(12pks):超特価\2500/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ グリオット/モレロチェリー 100% 1kg
[ID:321108.1269]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\2,080/pk(税別)
- ・モレロチェリー/さくらんぼのピュレ | PUREE DE GRIOTTE | MORELLO CHERRY
ユニット(1pk):\2080/pk
ケース(6pks):大特価\2000/pk
梱り(12pks):超特価\1960/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ カルパントラ産フレーズ CLERY/ストロベリー 100% 1kg
[ID:321110.5383]
- ユニット1kg/pk
- ケース3pks
- 原産国フランス カルパントラ
- 温度帯冷凍
- 通常価格\2,350/pk(税別)
- ・Puree FRAISE DE CARPENTRAS
ユニット(1pk):\2350/pk
ケース(3pks):特価\2290/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ フレーズ/ストロベリー 100% 1kg
[ID:321111.2166]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,890/pk(税別)
- ・加糖していないストロベリー/いちごのピュレ/フレイズ/苺/イチゴ | PUREE DE FRAISE 100% | STRAWBERRY
ユニット(1pk):\1890/pk
ケース(6pks):大特価\1830/pk
梱り(12pks):超特価\1790/pk
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ボワロン フルーツピューレ フレーズ/ストロベリー 1kg
[ID:321113.478]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,760/pk(税別)
- ・苺のピュレ/フレイズ/イチゴ/いちご | Puree fraise
ユニット(1pk):\1760/pk
ケース(6pks):特価\1700/pk
梱り(12pks):大特価\1660/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ ミュール/ブラックベリー 100% 1kg
[ID:321114.1889]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\3,080/pk(税別)
- ・桑の実のピュレ | PUREE DE MURE | BLACKBERRY
ユニット(1pk):\3080/pk
ケース(6pks):大特価\2940/pk
梱り(12pks):超特価\2880/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ ポワール/ペアー 100% 1kg
[ID:321116.4984]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,860/pk(税別)
- ・洋ナシのピュレ | Puree poire
ユニット(1pk):\1860/pk
ケース(6pks):大特価\1800/pk
梱り(12pks):超特価\1760/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ アブリコ/アプリコット 100% 1kg
[ID:321118.3432]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,760/pk(税別)
- ・あんず/杏のピュレ | Puree abricot
ユニット(1pk):\1760/pk
ケース(6pks):大特価\1700/pk
梱り(12pks):超特価\1660/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ キィウィ 100% 1kg
[ID:321120.2717]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,890/pk(税別)
- ・キウイのピュレ | PUREE DE KIWI 100%
ユニット(1pk):\1890/pk
ケース(6pks):大特価\1830/pk
梱り(12pks):超特価\1790/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ マング/マンゴー 100% 1kg
[ID:321121.479]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\2,430/pk(税別)
- ・マンゴーのピュレ | Puree mangue
ユニット(1pk):\2430/pk
ケース(6pks):大特価\2340/pk
梱り(12pks):超特価\2290/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ パッション 100% 1kg
[ID:321123.2757]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\2,660/pk(税別)
- ・パッションフルーツのピュレ | Puree fruit de la passion
ユニット(1pk):\2660/pk
ケース(6pks):大特価\2550/pk
梱り(12pks):超特価\2500/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ グァバ 100% 1kg
[ID:321124.2765]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks/cs
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,860/pk(税別)
- ・グァバのピュレ | PUREE DE GOYAVE | GUAVA
ユニット(1pk):\1860/pk
ケース(6pks):大特価\1800/pk
梱り(12pks):超特価\1760/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ シトロンヴェール/ライム 100% 1kg
[ID:321126.2718]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks/cs
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,940/pk(税別)
- ・シトロンベールのピュレ | PUREE DE CITRON VERT | LIME
ユニット(1pk):\1940/pk
ケース(6pk):大特価\1880/pk
梱り(12pks):超特価\1840/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ バナーヌ キャベンディッシュ/バナナ 100% 1kg
[ID:321127.2723]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,880/pk(税別)
- ・バナーヌのピュレ | Puree banane
ユニット(1pk):\1880/pk
ケース(6pks):大特価\1810/pk
梱り(12pks):超特価\1770/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ メロン 100% 1kg
[ID:321128.5069]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\2,360/pk(税別)
- ・メロンのピュレ | PUREE DE MELON
ユニット(1pk):\2360/pk
ケース(6pks):大特価\2270/pk
梱り(12pks):超特価\2220/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ ポムベルト グラニースミス/グリーンアップル 1kg
[ID:321130.1656]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,700/pk(税別)
- ・青いりんごのピュレ | Puree pomme verte
ユニット(1pk):\1700/pk
ケース(6pks):大特価\1650/pk
梱り(12pks):超特価\1610/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ ココナッツクリーム 100% 1kg
[ID:321132.5382]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\3,260/pk(税別)
- ・Puree Coconut Cream
ユニット(1pk):\3260/pk
ケース(6pks):特価\3180/pk
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ボワロン フルーツピューレ ココナッツ 1kg
[ID:321133.2758]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\2,840/pk(税別)
- ・ココナッツのピュレ/ココナツ | Puree coco
ユニット(1pk):\2840/pk
ケース(6pks):大特価\2720/pk
梱り(12pks):超特価\2670/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ パパイヤ 100% 1kg
[ID:321134.5072]
- ユニット1kg/pk
- ケース3pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\2,430/pk(税別)
- ・パパイヤのピュレ | PUREE DE PAPAYE | PAPAYA
ユニット(1pk):\2430/pk
ケース(3pks):特価\2370/pk
梱り(6pks):大特価\2330/pk
4ケース(12pks):超特価\2240/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ シトロンジョンヌ/レモン 100% 1kg
[ID:321136.2767]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,780/pk(税別)
- ・レモンのピュレ | PUREE SITRON JAUNE | LEMON
ユニット(1pk):\1780/pk
ケース(6pks):大特価\1720/pk
梱り(12pks):超特価\1680/pk
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ボワロン 無加糖フルーツピューレ ペッシュ ブランシュ/ホワイトピーチ 100% 1kg
[ID:321138.4949]
- ユニット1kg/pk
- ケース6pks
- 原産国フランス
- 温度帯冷凍
- 通常価格\1,960/pk(税別)
- ・ホワイト7ピーチ/白桃のピュレ | Puree peche blanche
ユニット(1pk):\1960/pk
ケース(6pks):大特価\1890/pk
梱り(12pks):超特価\1850/pk
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