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冷凍フルーツのスペシャリスト ボワロン社
boiron〜ボワロン

・70年以上も前からボワロン社は、食のプロの方々のニーズや理想を求める声に耳を傾けてきました。
その結果、55種類以上の素晴らしいフルーツや野菜が製品化され、他にはない使いやすさとその使い方をユーザーの皆様に提供しています。
ボワロン社が取り扱うフルーツや野菜は、自社のエキスパート達が最も優れたテロワール(土地)から最も優れた品質の物だけを選んでいます。最適なタイミングで収獲されたものが、ISO9001やISO14001の許可を得たヴァランスの工場に届き加工されています。 厳しい検査と、卓越された技術に裏付けされた製造工程によって、一年を通して一定の品質を保証し、フルーツや野菜が本来持つ特徴を壊すことなく自然な風味を皆様にお届けしております。

信頼できるパートナー
製品に最適なタイミングで収穫

・ボワロン社が取り扱うフルーツや野菜は、世界中の優れた土壌で栽培され、厳しい基準をクリアしたもののみが、信頼できるパートナーから納入されています。これらの最高品質のフルーツや野菜は、最適なタイミングで収穫されます。IQF冷凍ホールは、外観が美しい完熟直前の状態で収穫されたものが使われます。冷凍ピューレやクーリーには、フルーツ本来のジューシーさや香り、色をそのまま再現できるよう、完熟した状態で収穫されたものが使われます。

boiron〜ボワロン
妥協を許さない厳しい検査
様々な検査で原材料の品質を調査

・世界中のパートナーから工場に届けられたフルーツや野菜は、ボワロン社の検査専門のエキスパートにより、ロット単位官能試験などの品質チェックが行われます。品種や形、大きさ、色、香り、テクスチャー、糖度などあらゆる項目で解析されB、ボワロン社の定める基準をクリアしないものは、一切商品に使われることはありません。

安定した品質
様安定した品質を維持するために

・ボワロン社では選別されたフルーツや野菜をただ加工するだけではありません。天候の影響を受けやすいフルーツや野菜の品質に左右されないよう、またプロが手掛ける最終製品にブレが生じないように、ボワロン社では複数のロットを独自のノウハウでアッソンブラージュ(ブレンド)することで、常に安定した品質を維持しています。

ヴァランスの新工場
管理の行き届いた設備

・製造は、自然豊かでフルーツの栽培が盛んなヴァランス地方にある最新の自社工場で行われています。2010年に設立された工場は、プロの職人に満足して頂けるように、品質や環境を考慮した規格、ISO9001とISO14001を取得しています。 また、HACCP規格も有し、起こりえるリスクを事前に検討し問題解決にあたっています。品質管理センターで厳しい検査をクリアしたロットだけがお客様に届くように管理されています。

瞬間低温殺菌製法
素材の特徴を守るフラッシュパストゥリザシオン

・ボワロン社の主なピューレやクーリーは、低温で瞬時に熱することで、フルーツの色や香りといった本来の特徴を壊さずに殺菌するフラッシュパストゥリザシオン(瞬間低温殺菌製法)を行っています。この製法は長い賞味期限(解凍前30ヶ月)を実現するとともに厳しい基準にも対応しています。

使い易いパッケージ
使いやすさを追求した容器

・ボワロン社はパティスリーやレストランで働くプロの方の為に、開けやすく、積みやすく、再利用しやすい、また衛生面や保存性を考慮したパッケージを開発しました。再封可能な蓋には突起が付いており、底部の窪みに合わせて安定してスタッキングできます。また、容器の側面には100gと250gの目盛りがあり、冷凍状態のまま必要な量だけご使用いただけます。内部は滑らかな形状なので、ピューレを無駄なく最後まで使い切ることができます。

boiron〜ボワロン
検索条件[製菓材料/ボワロン] [67件]欠品中商品を非表示
画像のみ 価格順 ユニット順 人気順

ボワロン フルーツホール カシス/ブラックカラント 1kg

ボワロン フルーツホール カシス/ブラックカラント 1kg [320008]
[ID:320008.2749]
  • ユニット1kg(約2.350粒)/袋
  • ケース5袋
  • 原産国ポーランド原料 フランス加工
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\1,620/袋(税別)
  • ・ブラックカラント/黒すぐり | Whole cassis

  • ユニット(1kg):\1620/袋

    ケース(5袋):特価\1580/袋

    梱り(2cs):大特価\1540/袋

ボワロン フルーツホール ミルティユ/ブルーベリー 1kg

ボワロン フルーツホール ミルティユ/ブルーベリー 1kg [320009]
[ID:320009.3456]
  • ユニット1kg/袋
  • ケース5袋
  • 原産国ポーランド原料 フランス加工
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\2,760/袋(税別)
  • ・ブルーベリー(こけもも) | Whole Myrtille

  • ユニット(1kg):\2760/袋

    ケース(5袋):特価\2660/袋

    梱り(2cs):大特価\2610/袋

ボワロン フルーツホール フランボワーズ/ラズベリー 500g

ボワロン フルーツホール フランボワーズ/ラズベリー 500g [320010]
[ID:320010.464]
  • ユニット500g(約200粒)/pk
  • ケース12pks/cs
  • 原産国ボスニア原料 フランス加工
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\1,820/pk(税別)
  • ・ラズベリー/野いちご | Whole framboise

  • ユニット(500g):\1820/pk

    ケース(12袋):特価\1770/pk

ボワロン フルーツホール フレーズ/ストロベリー 1kg

ボワロン フルーツホール フレーズ/ストロベリー 1kg [320012]
[ID:320012.2751]
  • ユニット1kg(約120粒)/袋
  • ケース5袋
  • 原産国ポーランド原料 フランス加工
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\2,440/袋(税別)
  • ・ストロベリー/フレイズ/いちご/苺/イチゴ | Whole fraise

  • ユニット(1kg):\2440/袋

    ケース(5袋):特価\2360/袋

    梱り(2cs):大特価\2310/袋

ボワロン フルーツホール グリオット(種抜き)/モレロチェリー 1kg

ボワロン フルーツホール グリオット(種抜き)/モレロチェリー 1kg [320014]
[ID:320014.470]
  • ユニット1kg(約410粒)/袋
  • ケース5袋
  • 原産国セルビア原料 フランス加工
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\2,160/袋(税別)
  • ・モレロチェリー(さくらんぼ) | Whole griotte

  • ユニット(1kg):\2160/袋
    入荷待ち(次回入荷未定)

    ケース(5袋):特価\2090/袋
    入荷待ち(次回入荷未定)

    梱り(2cs):大特価\2040/袋
    入荷待ち(次回入荷未定)

ボワロン フルーツホール グロゼイユ/レッドカラント 1kg

ボワロン フルーツホール グロゼイユ/レッドカラント 1kg [320015]
[ID:320015.2750]
  • ユニット1kg(約2.680粒)/袋
  • ケース5袋
  • 原産国ハンガリー原料 フランス加工
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\1,640/袋(税別)
  • ・レッドカラント(赤すぐり) | Whole groseille

  • ユニット(1kg):\1640/袋

    ケース(5袋):特価\1590/袋

    梱り(2cs):大特価\1560/袋

ボワロン フルーツホール ミュール/ブラックベリー 1kg

ボワロン フルーツホール ミュール/ブラックベリー 1kg [320016]
[ID:320016.2752]
  • ユニット1kg(約800粒)/袋
  • ケース5袋
  • 原産国チリ原料 フランス加工
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\3,780/袋(税別)
  • ・ブラックベリー(桑の実) | Whole mure

  • ユニット(1kg):\3780/袋

    ケース(5袋):特価\3630/袋

    梱り(2cs):大特価\3550/袋

ボワロン フルーツ クエッチ ハーフカット 1kg

ボワロン フルーツ クエッチ ハーフカット 1kg [320017]
[ID:320017.3454]
  • ユニット1kg/袋
  • ケース5袋
  • 原産国フランス
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\2,400/袋(税別)
  • ・すもも(プラム)の縦割りハーフカット | whole quetsches

  • ユニット(1袋):\2400/袋

    ケース(5袋):特価\2320/袋

    梱り(2cs):大特価\2270/袋

ボワロン フルーツホール ルバーブ 1kg

ボワロン フルーツホール ルバーブ 1kg [320018]
[ID:320018.2753]
  • ユニット1kg(約350粒)/袋
  • ケース5袋
  • 原産国ポーランド原料 フランス加工
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\1,960/袋(税別)
  • ・大黄 | Whole Rhubarbe

  • ユニット(1kg):\1960/袋

    ケース(5袋):特価\1900/袋

    梱り(2cs):大特価\1860/袋

ボワロン フルーツホール メランジュ フリュイ ルージュ/ベリー系フルーツのミックス 1kg

ボワロン フルーツホール メランジュ フリュイ ルージュ/ベリー系フルーツのミックス 1kg [320019]
[ID:320019.2748]
  • ユニット1kg/袋
  • ケース5袋
  • 原産国ポーランド等原料 フランス加工
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\1,890/袋(税別)
  • ・ベリー系フルーツ、カシス・グロゼイユ・ミュール・ミルティユ・フレーズのミックス | Whole fruits rouge

  • ユニット(1kg):\1890/袋

    ケース(5袋):特価\1840/袋

    梱り(2cs):大特価\1800/袋

ボワロン フルーツホール マロン アンティエ プリ 1kg

ボワロン フルーツホール マロン アンティエ プリ 1kg [320030]
[ID:320030.2940]
  • ユニット1kg/袋
  • ケース5袋
  • 原産国フランス
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\4,300/袋(税別)
  • ・クリ(栗) | whole Marron | Chestnut

  • ユニット(1袋):\4300/袋

    ケース(5袋):特価\4120/袋

    梱り(10袋):大特価\4040/袋
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2024年5月22日]以降出荷(参考):予約可能

[ケース販売]ボワロン フルーツ フランボワーズ ブリゼ 1kg

[ケース販売]ボワロン フルーツ フランボワーズ ブリゼ 1kg [320400]
[ID:320400.3455]
  • ユニット1kg/袋
  • ケース5袋
  • 原産国フランス
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\2,160/袋(税別)
  • ・急速凍結したラズベリー(野イチゴ)を細かく砕いた商品 | Whole Framboise brisee

  • ケース(5袋):特価\2090/袋
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2024年5月22日]以降出荷(参考):予約可能

    梱り(2cs):大特価\2040/袋
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2024年5月22日]以降出荷(参考):予約可能

ボワロン クーリー フランボワーズ/ラズベリーのピュレ 500g

ボワロン クーリー フランボワーズ/ラズベリーのピュレ 500g [321090]
[ID:321090.2567]
  • ユニット500g/本
  • ケース12本
  • 原産国フランス
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\1,690/本(税別)
  • ・COULIS DE FRUITS FRAMBOISE(RASPBERRY)

  • ユニット(1本):\1690/本

    ケース(12本):大特価\1570/本
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2024年5月22日]以降出荷(参考):予約可能

ボワロン クーリー エグゾティック/マンゴ&パッションフルーツのミックスピュレ 500g

ボワロン クーリー エグゾティック/マンゴ&パッションフルーツのミックスピュレ 500g [321091]
[ID:321091.2611]
  • ユニット1kg/本
  • ケース12本
  • 原産国フランス
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\1,580/本(税別)
  • ・COULIS DE FRUITS MANGUE&PASSION

  • ユニット(1本):\1580/本

    ケース(12本):大特価\1480/本
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2024年5月22日]以降出荷(参考):予約可能

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP コルシカ産 クレモンティーヌ/オレンジ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP コルシカ産 クレモンティーヌ/オレンジ 100% 1kg [321094]
[ID:321094.5041]
  • ユニット1kg/pk
  • ケース3pks
  • 原産国フランス コルシカ島
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\2,940/pk(税別)
  • ・コルシカ産クレモンティーヌのピューレ | Puree Clementine de corse

  • ユニット(1pk):\2940/pk

    ケース(3pks):特価\2870/pk

    梱り(6pks):大特価\2810/pk
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2024年5月22日]以降出荷(参考):予約可能

    4ケース(12pks):超特価\2700/pk
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2024年5月22日]以降出荷(参考):予約可能

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP シチリア産 オロンジュ サンギーヌ/ブラッドオレンジ 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP シチリア産 オロンジュ サンギーヌ/ブラッドオレンジ 100% 1kg [321095]
[ID:321095.5042]
  • ユニット1kg/pk
  • ケース3pks
  • 原産国イタリア シチリア島 カターニア近郊
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\3,080/pk(税別)
  • ・シチリア産オレンジサンギーヌのピューレ | Puree orange sanguine de sicile

  • ユニット(1pk):\3080/pk

    ケース(3pks):特価\3000/pk

    梱り(6pks):大特価\2950/pk
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2024年5月22日]以降出荷(参考):予約可能

    4ケース(12pks):超特価\2840/pk
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2024年5月22日]以降出荷(参考):予約可能

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP シラクサ産 シトロンジョンヌ/レモン 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP シラクサ産 シトロンジョンヌ/レモン 100% 1kg [321097]
[ID:321097.5043]
  • ユニット1kg/pk
  • ケース3pks
  • 原産国イタリア シチリア島 シラクサ
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\2,230/pk(税別)
  • ・シラクサ産シトロンジョンヌのピューレ | Puree sitron jaune de syracuse

  • ユニット(1pk):\2230/pk

    ケース(3pks):特価\2170/pk

    梱り(6pks):大特価\2140/pk
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2024年5月22日]以降出荷(参考):予約可能

    4ケース(12pks):超特価\2080/pk
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2024年5月22日]以降出荷(参考):予約可能

ボワロン 無加糖フルーツピューレ アルグジエ/シーバックソーン(サジー) 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ アルグジエ/シーバックソーン(サジー) 100% 1kg	 [321098]
[ID:321098.5381]
  • ユニット1kg/pk
  • ケース3pks
  • 原産国フランス
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\3,300/pk(税別)
  • ・Puree Sea buckthorn

  • ユニット(1pk):\3300/pk

    ケース(3pks):特価\3220/pk

ボワロン 無加糖フルーツピューレ オクシタニ産コワン/クインス(マルメロ) 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ オクシタニ産コワン/クインス(マルメロ) 100% 1kg [321099]
[ID:321099.5384]
  • ユニット1kg/pk
  • ケース6pks
  • 原産国フランス オクシタ二ー地方
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\2,350/pk(税別)
  • ・Puree marmelo

  • ユニット(1pk):\2350/pk

    ケース(6pks):特価\2260/pk

ボワロン 無加糖フルーツピューレ カシス/ブラックカラント 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ カシス/ブラックカラント 100% 1kg [321100]
[ID:321100.2878]
  • ユニット1kg/pk
  • ケース6pks
  • 原産国フランス
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\2,460/pk(税別)
  • ・ブラックカラント/黒すぐりのピュレ | PUREE DE CASSIS | BLACKCURRANT

  • ユニット(1pk):\2460/pk

    ケース(6pks):大特価\2360/pk

    梱り(12pks):超特価\2310/pk

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ミルティユ/ブルーベリー 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ ミルティユ/ブルーベリー 100% 1kg [321102]
[ID:321102.1270]
  • ユニット1kg/pk
  • ケース6pks
  • 原産国フランス
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\3,120/pk(税別)
  • ・ミルティーユ/こけもものピュレ | PUREE MYRTILLE | BLUEBERRY

  • ユニット(1pk):\3120/pk

    ケース(6pks):大特価\2990/pk

    梱り(12pks):超特価\2860/pk

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フランボワーズ/ラズベリー 100% 1kg

ボワロン 無加糖フルーツピューレ フランボワーズ/ラズベリー 100% 1kg [321104]
[ID:321104.2167]
  • ユニット1kg/pk
  • ケース6pks
  • 原産国フランス
  • 温度帯冷凍
  • 通常価格\2,770/pk(税別)
  • ・加糖していないラズベリー/野いちごのピュレ | Puree framboise 100%

  • ユニット(1pk):\2770/pk

    ケース(6pks):大特価\2650/pk

    梱り(12pks):超特価\2590/pk
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