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アンリ・ダルナ ムルソー クロ デュ ドメーヌ A.O.C. 2015 750ml

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アンリ・ダルナ ムルソー クロ デュ ドメーヌ A.O.C. 2015 750ml[550581]
定温
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アンリ・ダルナ ムルソー クロ デュ ドメーヌ A.O.C. 750mlの特徴


Henri Darnat Meursault Clos du Domaine


仕様

・生産者のコメント「ムルソーに関する探究と試行錯誤の結果分かったのは、ムルソーとはピュアでミネラリーなワインであるということ。」ムルソーは樽のニュアンスが強いワインが多いですが、ミネラルを楽しんで頂きたい作品。「ペール」、「リュロール」、「シャロン」、「ミュー・タヴォー」、「カス・テット」の5区画合計で1.92ha。平均樹齢45年。新樽率10%で12ヶ月間熟成。

栽培における特記事項

・厳格なリュット・レゾネ栽培。除草剤は一切使用しない。

醸造における特記事項

・天然酵母のみで発酵。除梗100%。クラシックでナチュラルな醸造。

Henri Darnat〜アンリダルナ Henri Darnat〜アンリダルナ
Henri Darnat〜アンリダルナ Henri Darnat〜アンリダルナ

メーカー・生産者など

Domaine Henri Darnatアンリダルナ

Henri Darnat〜アンリダルナ

1996年にモノポールに認定され当時大きな話題となった、「ムルソー・プルミエクリュ・クロ・リシュモン」(写真左上)の所有者、「アンリ・ダルナ」が登場です。
ムルソー村に1850年から続く名門で、2000年にアンリ・ダルナが継承しました。「あらゆることを、完璧に行いたい」という超完璧主義者の彼は、ドメーヌを継いで以来、栽培と醸造の両面において求道者的な試行錯誤を繰り返し、ついに2006年ヴィンテージ頃から、ワインを別次元のものへと生まれ変わらせました。
「分かったのは、ムルソーとは、ピュアでミネラリーなワインであるということです。僕自身、180度逆に考えていました。新樽の使用も、樽熟成期間も、激減させました」(アンリ・ダルナ)。
新次元のムルソーが誕生したことを理解した、パリの「ピエール・ガニェール」「ル・グラン・ヴフール」「アピシウス」等々のトップソムリエ達、そしてフランス全土の錚々たるカーヴィスト達も、こぞってオンリストを開始しました。 「クロ・リシュモン」や、彼が独自に辿り着いた「ワイン造りの黄金律」を原理的に採用した特別作品「Le 611」は言うに及ばず、ブルゴーニュ・ブランからすごい完成度です。


Domaine Henri Darnat〜ドメーヌ アンリダルナ

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