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セモア チョコレートチップ 44% 6kg

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セモア チョコレートチップ 44% 6kg[510550]
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セモア チョコレートチップ 44% 6kgの特徴



仕様

・クーベルチュールを使用したチョコレートチップです。ドロップ状で生地への混ぜ込みが簡単です。焼き残りがよく、チョコレート感をしっかり感じられるパンが作れます。クーベルチュールならではのリッチなカカオ感と程よい甘さが特徴です。生地への混ぜ込みはもちろん、そのまま食べてもおいしいチョコレートです。

メーカー・生産者など

CEMOI CHOCOLATIER FRANCAISセモア

・フランス最大のチョコレートメーカーであるセモアは、原料であるカカオ豆に強いこだわりを持っています。同社が取り組む「トランスバランス カカオ」は、おいしいチョコレートを継続的にお届けするためのプログラムです。
セモアのチョコレートは、生豆からチョコレートに至るまで一貫生産されており、全ての工程をトレースすることができます。また、契約生産者に対しトレーニングを実施することで、高品質で持続可能なカカオ豆の生産のノウハウを共有し、農園のリハビリテーションにも生産者とともに取り組んでいます。
更には、品質の良いカカオ豆を公正な価格で買い取ることで、契約生産者のモチベーションアップ、生活水準の向上を図っています。


CEMOI〜セモア

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