カートを見る
アイテム/個数:0/0
| 新規会員登録 | パスワードの再発行 ようこそゲスト様 | ログイン |
商品合計額:0円

アニェス・パケ アリボヮボヮ エ レ キャラント ビュヴール ロゼ/弱発泡性スパークリングワイン 750ml

戻る
アニェス・パケ アリボヮボヮ エ レ キャラント ビュヴール ロゼ/弱発泡性スパークリングワイン 750ml[549392]
定温
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1瓶) \2,560/瓶 \2,560(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):80mm×80mm×310mm
    2点の在庫
    [2019年10月25日]以降出荷(参考):予約可能
    半ケース(6瓶) 特価\2,440/瓶 \14,640(税別)
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2019年10月25日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
カスタマーレビュー(0件)


アニェス・パケ アリボヮボヮ エ レ キャラント ビュヴール ロゼ/弱発泡性スパークリングワイン 750mlの特徴


ALI BOIT BOIT ET LES 40 BUVEURS METHODE ANCESTRALE


仕様

・弱発泡性スパークリング・ロゼワインです。AOCボージョレのガメイ100%。平均樹齢約30年。製法は、クレレット・ド・ディの製法としても知られる「メトド・アンセストラル」で、アルコール発酵が3分の2に達したところで温度を下げて発酵を停止し、無清澄・ノンフィルターでビン詰めした後、自然な温度上昇によって発酵が再開され、発生する炭酸ガスを閉じ込めるものです。ガス圧は約4.0。残糖約20g/l。アルコール度数は約8度です。「デゴルジュマンをする必要がなく、炭酸ガスを最大限保持するため」、コルクではなく王冠を使用。「アリババと40人の酒飲み」という作品名は、「あるブルギニヨンの伝記に、小さい頃おじいちゃんのカーヴに初めて入った時、アリババの盗賊になったような気がしてワクワクした、という私の大好きなエピソードがあり、このワインも、大勢の(40人の!)仲間と、ワクワクしながら楽しく飲んでいただきたいという願いを込めて命名しました」(アニェス・パケ)。

栽培における特記事項

・厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用しない。マス・セレクションへの取り組み。

醸造における特記事項

・2回選果。天然酵母のみで発酵。白は除梗せず、赤は90〜100%除梗。「果実の風味と熟成力を最大限保つために」、酒石酸の冷却処理を行わない。

メーカー・生産者など

Agnes Paquetアニェス・パケ

Agnes Paquet〜アニェス・パケ

・2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。
実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。
「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」という彼女の願いは叶い、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにもかかわらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったフランス・ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達が、こぞってオンリストするようになりました。
彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。(それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます)。「畑で自然と接するのが、なにより楽しいのです」という彼女は、休日も大自然の中をジョギングするなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。


Agnes Paquet〜アニェス・パケ

未成年飲酒・飲酒運転は法律で禁止されております。妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。

戻る

お客様にはこちらの商品もおすすめです!
フランソワーズ ベデル アントル シエル  エ テール N.V. 750ml
フランソワーズ ベデル アントル シエル エ テール N.V. 750ml
¥7280(税別)
クリスチャン セネ ブリュット カルトブランシュ N.V. 750ml
クリスチャン セネ ブリュット カルトブランシュ N.V. 750ml
¥3980(税別)
ドゥラヴェンヌ ペール&フィス ブリュット・レゼルヴ グラン・クリュ N.V. 750ml
ドゥラヴェンヌ ペール&フィス ブリュット・レゼルヴ グラン・クリュ N.V. 750ml
¥5520(税別)
アンリ・ド・ヴォージャンシー キュヴェ デ ザムルー ブラン ド ブラン グラン クリュ N.V. 750ml
アンリ・ド・ヴォージャンシー キュヴェ デ ザムルー ブラン ド ブラン グラン クリュ N.V. 750ml
¥4580(税別)
シモン・セロス ブラン ド ブラン ブリュット グラン クリュ  N.V. 750ml
シモン・セロス ブラン ド ブラン ブリュット グラン クリュ N.V. 750ml
¥5840(税別)
セルジュ マチュー ブリュット トラディション ピュール ピノ N.V. 750ml
セルジュ マチュー ブリュット トラディション ピュール ピノ N.V. 750ml
¥5840(税別)
バロン・ドーヴェルニュ フィーヌ フルール ド ブジー グラン クリュ N.V. 750ml
バロン・ドーヴェルニュ フィーヌ フルール ド ブジー グラン クリュ N.V. 750ml
¥5520(税別)
フランソワーズ ベデル シャンパーニュ コム オートルフォア 2004 750ml
フランソワーズ ベデル シャンパーニュ コム オートルフォア 2004 750ml
¥12940(税別)