生鮮食品用表示規格書作成日:----年--月--日(確認日:2023年02月07日)
築地蟹商 ロシア船凍品 良品 ボイル紅ズワイガニ セクション L(200/250) 13.6kgの特徴仕様・紅ズワイガニは非常に美味ですが、ズワイガニと比べると比較的安価。それは、身入りが少なく水分量が多くズワイガニに比較すると水っぽく感じる、そして漁獲量が多いからです。ただ、ズワイガニに比べると甘みが強いのが特徴。ズワイガニは推進200〜600mに生息しますが、紅ズワイは600〜2500mと深いところに生息します。 メーカー・生産者など株式会社築地蟹商ツキジカニショウ・世界中の蟹の漁獲地に直接赴きロシア・アラスカをはじめとする選定された地域を仕入れ先として確保する事で高品質な蟹を安定してお届けいたします。また、確かな「目利き」よって選び抜かれた蟹を自社工場にて厳正な品質・衛生管理の元加工しておりますので、新鮮で高品質な蟹がお届けできます。これらの特徴が海外や国内産地から大量の蟹を直接買い付けてお届けまでワンストップで行う当社独自の流通システムフローにより適正価格でご提供しております。
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