加工食品用表示規格書作成日:2021年07月21日(確認日:2022年06月20日)
ヴィスマラ アルティジャーノ プロシュット マトネラ 12ヶ月熟成の特徴Prosciutto crudo Artigiano 12 months Mattonella仕様・パルマハムの銘工「フェラリーニ社」が仕込んだイタリアンプロシュート。パルマハム同様の丁寧な作業で12ヶ月間熟成させています。スライス用に成形されたマトネラタイプ。 メーカー・生産者などVismaraヴィスマラ・豚肉加工専門の製造メーカーとして、その地位を確実に築きあげたヴィスマラ社は2000年9月、ハム製造メーカーの最大手であり『伝統を尊重しながらも積極的に革新技術を取り入れる』という企業理念を同じくするフェラリーニ社の傘下に加入。以来、フェラリーニ・グループならではのシナジー効果によって、より質の高い生産技術と世界に広がる販売ネットワークを獲得。
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