エルコンチェル フエ エクストラ/ソフトサラミ デュロック種血統 50％ 160g[130433] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:130433]
• EL CONCHEL
  エルコンチェル フエ エクストラ/ソフトサラミ デュロック種血統 50％ 160g
• ユニット:160g/本
• ケース:18本
• 原産国:スペイン
• 通常価格:\850/本(税別) ※軽減
• 食肉加工品/チョリソ・サルチチョン

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1本)	\850/本	\850(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):300mm×40mm×40mm
  123456789101112
  ケース(18本)	大特価\770/本	\13,860(税別)
  ・寸法(幅×奥行×高さ):395mm×200mm×150mm
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エルコンチェル フエ エクストラ/ソフトサラミ デュロック種血統 50％ 160gの特徴

FUET EXTRA

仕様

・カタルーニャ地方伝統の白カビタイプのソフトサラミ、フエ。スペイン産のドゥロック種豚50%、厳選された天然スパイス及び天然ケーシングを使用したこだわりの味わい。天然の白カビがまろやかで独特の風味と旨味をもたらします。
エル コンチェル社の商品に使われるのは、全てデュロック種血統50％の豚肉です。デュロック種血統の豚の特徴として、通常の白豚に比べて濃厚な肉質を持っています。そのため、しっかりとした旨味ととろける脂の味わいを持つ生ハム、サラミに仕上がります。2012 年には全商品をグルテンフリーに一新。また、添加物不使用の生ハムや、アレルゲンフリーのレシピを確立し、国内のみならず海外への輸出実績も拡大してきました。

メーカー・生産者など

EL CONCHELエル・コンチェル

・スペイン中部、カスティーリャ・ラ・マンチャ州にある小さな町El・Ballestero・エルバジェステロ）。1908年生まれのグランマサラが、私達の歴史の始まりです。この地で代々農家を営んでいたCanoファミリーは、小さな食肉店を始めました。 1991年、3人の息子達によりElConchel（エル・コンチェル）として新たなビジネスのスタートを切ります。この地を選んだのは、最高の生ハムを作るために適した美しい自然と空気を兼ね備えていたからです。伝統的手法で作る腸詰に特化していた小さな工場は、時を経て、食肉加工品や半調理製品など市場のニーズに合わせて製品を開発してきました。4代目となる現在、最新技術を取り入れた工場では、使用電力の40％を自家発電する設備も備えています。独自の優れたマーケティングにより、時代と市場のニーズを敏感にとらえて新たな挑戦を続ける、こだわりと熱意にあふれる職人たちの会社です。