パヴォンチェッリ 塩漬けラルド 約400gカット[130598] フォアグラ･キャビア･仔牛・イベリコ豚･ラム･鴨など業務会員限定の輸入食材仕入れショッピングサイトｰマームアラモード-

• [商品ID:130598]
• PAVONCELLI
  パヴォンチェッリ 塩漬けラルド 約400gカット
• ユニット:約400g/pk
• ケース:
• 原産国:イタリア ベネト州
• 通常価格:\3,320/kg(税別) ※軽減
• 食肉加工品/サルーミ(塩漬け・燻製など)

• 販売単位	単価	販売価格
  ユニット(1pk)	\3,320/kg	約\1,328(税別)
  入荷待ち(次回入荷未定)

• 輸入停止措置(アフリカ豚熱の影響)
• 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)」
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パヴォンチェッリ 塩漬けラルド 約400gカットの特徴

仕様

・豚の背脂に数種類のハーブやスパイスをまぶして熟成させました。イタリア料理には欠かせない一品。
パヴォンチェッリ社は、イタリア ヴェローナの地で1899年の創業から4世代にわたって続く、イタリア国内でも最古の1つとされる老舗サラミメーカーです。「一枚一枚にイタリアの品質を」をモットーに、現代的な設備と熟練の職人たちとの融合によって生み出される独自の味わいは、地元ヴェローナをはじめ国内外のレストランなどから高い信頼を得ています。

原材料

豚背脂、食塩、香辛料、V.C、亜硫酸ナトリウム、硝酸カリウム

メーカー・生産者など

PAVONCELLIパヴォンチェッリ

・1899年、アディジェ川ヴェローナ河岸とヴァルポリチェッラ丘陵地帯に囲まれたペスカンティーナという町に、創業者であるアーネスト・パヴォンチェッリが精肉店を開業しました。
彼が真の匠の知識によって厳選した肉は、当初来店されたお客様の心をすぐに捉え、その噂はどんどん広がり、やがては町の外にまで届くようになりました。 お客様からの要望が増えていく中、1925年にアーネストはサラミ工房を開くことを決断し、その後まもなくヴェローナ地方伝統製法のサラミを製造出来るまでになりました。
120年近く経った今もなお、パヴォンチェッリのサラミ工場は、家族が大切に長い間培ってきた秘伝のレシピを守り続けています。そして今も同じ情熱を持って、最高品質の製品を生み出すために原料を厳選しています。