加工食品用表示規格書作成日:2021年08月02日(確認日:2022年08月19日)
マロワル ソルベ A.O.P. 約575gの特徴Maroilles Sorbais仕様・千年以上の歴史を持つマロワルは、ベルギーとの国境まで約30kmの町マロワールが産地で、この村の修道院で生まれたウオッシュタイプのチーズです。ミルクを殺菌した後に、赤い酵素(フェルマン・ルージュ)を添加して造られます。繰り返し洗って、時間をかけて熟成します。表皮は、黄色、オレンジ、赤みがかった茶色へと変化します。これは、熟成中にバクテリアが出す色素によるものです。 規格原料乳:牛乳 空輸されるフランスチーズ
空輸チーズの内容量に関して
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