アンヌ・ローズ パテ・オ・フォアグラ カナール 180gの特徴
ANNE ROZES PATE AU FOIE DE CANARD
仕様
・バスク地方伝統のレシピで仕上げた鴨フォアグラ入りパテ。豚肉を主体に鴨のフォアグラ(20%使用)と各種スパイスを効かせて仕上げた商品。豚肉の旨みにフォアグラのクリーミーな風味と甘みが感じられるグルメパテ。温めたバゲットと好相性。常温で保管していたものを食べる30分前に缶・瓶から中身を取り出し、お皿にあけておくのがポイント。
メーカー・生産者など
ANNE ROZESアンヌ・ローズ
フランスのパテ、フォアグラの名産地とも言える、ガスコーニュ地方のバスク・ピレネー地区に創業し、その高い品質には定評のある生産者です。バスク地方出身のミシュラン二つ星シェフ「クリスチャン・パラ」氏監修のレシピをもとに、材料、原材料は地元のものにこだわり、豚肉やフォアグラ、鴨はフランス産のみを使用。AOP認証にもなっている「美食家の唐辛子」とも名高いバスクを代表するスパイス「Piment d'Espelette ピマン・デスペレット」を効かせたパテやブータンノワール等をつくり、その土地ならではの個性が感じられる魅力的な商品を生み出しています。