加工食品用表示規格書作成日:2022年04月21日(確認日:2022年08月13日)
ボワロン 無加糖フルーツピューレ IGP コルシカ産 クレモンティーヌ 100% 1kgの特徴Puree Clementine de corse仕様・レ ヴェルジェ ボワロンが最高のクレモンティーヌを見つけたのは海と山に囲まれたコルシカ島の東海岸でした。コルシカ島は他の地中海沿岸地域と比べて温暖で雨が多く湿度も高いという特徴があります。その恵まれた気候条件が、2割だけ緑の混ざったユニークな果皮の色や甘味と酸味の混在する独特の風味を与えています。果肉感がたっぷりで、数あるオレンジの中でも違いを感じられる個性的な味わいとなっています。アプリコット、パンプルムース、マロン、ヨーグルトと特に相性が良いです。
おすすめの解凍方法
・フルーツ本来の風味を維持し、均一な状態でお使いいただくため、容器ごと、未開封のまま冷蔵庫(2〜6℃で24時間以上)で低温解凍し、混ぜ合わせてからのご使用をおすすめします。解凍後の再冷凍は、お避け下さい。 一部だけの解凍方法・ピューレの一部だけご使用の際は、必要分だけ別容器に取り出し、解凍します。お急ぎの場合は、湯せん又は電子レンジにて解凍できますが、電子レンジでの解凍は、香りが飛んでしまいますので、低温解凍をおすすめします。 メーカー・生産者などles vergers boironレ ヴェルジェ ボワロン・冷凍フルーツメーカーであるボワロン社が一番大切にしていることは「フルーツ本来の風味や色合いを損なわないこと」です。世界各地を飛び回ってその先々で最高のフルーツを仕入れ、フランスのローヌ地方ヴァランスにある自社工場にてピューレやクーリーなどの冷凍製品に加工します。自然の産物であるフルーツの味わいを一定の品質に保つノウハウが、多くのトップシェフが採用する所以となっています。
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