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メートル・プルニーユ セミドライフルーツ アプリコット 500g

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メートル・プルニーユ セミドライフルーツ アプリコット 500g[322036]
定温
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1pk) \2,200/pk \2,200(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):125mm×60mm×150mm
    ケース(16pks) 大特価\2,010/pk \32,160(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):403mm×290mm×186mm
    [2024年4月3日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「定貫
  • 当商品の基準在庫数「7
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
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加工食品用表示規格書作成日:2021年09月17日(確認日:2022年09月02日)
■名称 乾燥果実(アプリコット)
■原材料名 杏 / 酸化防止剤(二酸化硫黄)
■コンタミ注意喚起 同ライン:もも、りんご、バナナを使用(洗浄等によりコンタミ防止)
■保存方法 冷暗所にて保管して下さい。但し、高温多湿の時期は冷蔵庫にて保管して下さい。
■栄養成分 熱量280kcal、たんぱく質3.9g、脂質0.4g、炭水化物65.2g、食塩相当量0.02g、ナトリウム7mg、水分29.5g、灰分1g
■分析単位 100gあたり(検査結果)
■GTIN 3502490070367
■品質保持期間 450日
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

メートル・プルニーユ セミドライフルーツ アプリコット 500gの特徴


すぐれた乾燥技術によって、35%の水分保持を誇るセミドライのアプリコット


仕様

・フランスでは、プルーンと言えばガスコーニュ地方アジャン産と言われるほど。その優れた品質の代名詞となっているこの地方で、リーダー的存在のメートル・プルニーユ社製。


メートル・プルニーユ セミドライフルーツ フィグ 500g メートル・プルニーユ セミドライフルーツ アプリコット 500g メートル・プルニーユ セミドライフルーツ プルーン 500g

参考レシピ

<フォアグラのソテーとドライフルーツ>

【材料(4人分)】
フォアグラ ド カナール1個、セミドライアプリコット2個、リンゴ2個、ドライイチジク2個、レーズン30g、デーツ1 個、アジャン産セミドライプルーン(種抜き)1個、オレンジピール(あればレモンピールも)10g、クルミ30g、皮付アーモンド30g、砂糖200g、白ワイン(できればゲヴェルツトラミネール)250ml、シードルビネガー50ml、シナモンパウダー少量、 スターアニス1個、胡椒適量

【作り方】
@.セミドライアプリコット、イチジク、デーツ、レーズンとプルーンをボールに入れ、ダイスカットしたオレンジピ ールを加える。
A.@に白ワインを注ぎ、スターアニスと胡椒を加え、2時間程マリネする。
B.リンゴの皮をむき、ダイス状にカットする。シードルビネガーを火にかけ沸騰させ、砂糖とシナモンパウダ ーを加えカットしたリンゴを約3分程調理する。
C.BにAを加え再び沸騰させ、ゆっくりとかき混ぜながら約5分間煮込む。ほぼ液体がなくなったら火を 止めてクルミとアーモンドを加えかき混ぜ、そのまま約20分休ませる。
D.スライスしたフォアグラに塩胡椒しフライパンでソテー、お皿に敷いたCの上に盛り付ける。


<ライスプディングとアプリコット>

【材料(4人分)】
牛乳900ml、ブラウンシュガー70g、塩少々、バニラ1本、米200g、バター50g、卵黄3個、セミドライアプリコッ ト100g

【作り方】
@.牛乳にバニラビーンズと砂糖を加え沸騰させる。
A.米を洗い、沸騰させた約1gのお湯に入れ、約2分間茹でたあとざるにあける。
B.@にAで用意した米を加え蓋をし、極低い温度で約25〜35分煮込む。(この間、米がそこに張り付かな いようにゆっくりと混ぜる。)
C.セミドライアプリコットを小さなダイスカットにする。
D.Bの米が柔らかくなった時点で火を止め、バターと卵黄、Cを加えよく混ぜる。
E.Dを冷蔵庫に入れて一晩おき味をなじませる。
F.バターでコーティングした容器にEを入れ、フルーツクーリーなどを添えてサーブする。


<アジャン風ドライアプリコットのコンポート>

【材料(6人分)】
セミドライアプリコット500g、砂糖125g、バニラ2本、スティックシナモン2本、ピスタチオ50g、レッドカラント適量

【作り方】
@.ソースパンの中に、セミドライアプリコット、砂糖、シナモンスティック、半分にカットしたバニラ、ピスタチオ を材料が浸る程の水とともに入れる。
A.@を弱火で約45分煮込む。(材料が焦げないように水を加えながらやさしくかき混ぜる。)
B.Aをラムカンに盛り冷まし、サーブする直前にレッドカラントを入れてデコレーションする。

メーカー・生産者など

Maitre Prunilleメートル・プルニーユ

・メートル・プルニーユ社がお届けするセミドライ・フルーツは、その柔らかで十分な厚みとつややかな色合いが自慢の逸品揃いです。
優れた乾燥技術と水分を35%に保つという水分補給技術は、フレッシュフルーツでは味わうことのできない深い味覚と穏やかな甘み、そしてふくよかな歯ざわりを生み出しています。
ケーク・オ・フリュイ等の焼き菓子にはもちろんのこと、種々のガルニチュールとしても幅広くご使用いただけます。アプリコットに含まれるカロチンは動脈硬化やガンなどの生活習慣病に対する予防効果として注目されています。



メートル・プルニーユ


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