GO Proffesional ボルネオ島産 養殖ブラックタイガー有頭海老 10尾サイズ 1.3kgの特徴
仕様
・マレーシアはボルネオ島で育った妥協を許さないプロフェッショナル仕様のブラックタイガー海老。解凍直後の海老のヌメリ、張り、力強い目は収穫直後に処理されている証拠です。噛むほどに溢れ出る海老の旨みと濃厚なミソをご堪能ください。
手付かずのジャングルを縫うように幾重にも蛇行を重ねて海に流れ着きます。海から約1キロメートル上流地点、ラジャンマングローブ国立公園の敷地内に養殖池があります。栄養豊富な土壌と海水を引き込んだ高塩分濃度の養殖池。品質を追求する生産者、プロフェッショナルの手によって育てられた上質なブラックタイガー海老です。
メーカー・生産者など
NOSUIノースイ
・獲れたての魚介類の素材の力をプロの方にお届けしたい。ノースイのこだわり水産商品シリーズはただ単に寿司種であったり解凍してすぐ食べられたり油調できるということだけに主眼をおいた商品ではありません。
素材に関してその本質に立ち戻り、漁獲方法、漁獲時期、漁獲場所にまでとことんこだわりました。生食用商品については解凍して生食できるための加工技術、衛生管理はもちろん時には活物を超える商品性を目指しました。もちろんご使用頂く際の使いやすさにも十分注意を払っております。
専門家だからできる品質の良さと品揃えが自慢です。加熱用商品については素材の力を逃さず、焼く、揚げる、蒸す、煮る、炒めるを手軽にできるように開発いたしました。家庭用の商品とは一線を画したプロの方のための商品です。
ノースイのこだわり水産商品シリーズは、日本から、あるいは世界各地より”地球のごちそう”を求め、ノースイスタッフが作り上げた商品です。ノースイは信じております。「素材の力は、料理の力」プロの皆様からのお話、お待ちしております。