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    ユニット(1pk) \9,900/kg 約\17,820(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):290mm×190mm×70mm
    (予約スケジュールをご確認ください。)
    [2020年7月22日]以降出荷(参考):1点予約可能
    ケース(約14kg) 大特価\1,420/kg 約\19,880(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):580mm×370mm×130mm
    入荷待ち(在庫限りで完売。)
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パンエトラディション 半焼成冷凍パン パヴェ マルチシリアル BIO 350g 20個入りの特徴


Pains et Tradition pave multi cereales 350g


仕様

・スペルト小麦とゲランドの塩を使用した優しい味

こだわりと特徴

・オーガニック小麦、オーガニックライ麦、オーガニックミックスシードとゲランド産塩使用。 キルシャー氏の調合によるミックスシード、ヒマワリ、ゴマ、ニゲラ※1を使いヘルシーな仕上がり。 手作りの為、形は不揃いではありますが、職人の気持ちが伝わります。

※1:ニゲラ
クロタネ草の種子(ブラッククミン)は万病に効く薬として、古代エジプトの時代から2000年にも渡り重宝されてきました。
最近では生活習慣病の予防やエイジングケア、美容効果が期待できるスーパーフードとしても注目されています。
クミンに似た強い香りとスパイシーな風味が特徴で、インド料理ではよくカレーのスパイスとして使われています。

オペレーション

・解凍時間(室温解凍):約30-40分
・焼成時間・温度:220-250℃ 約10-12分(予熱済みコンベクション)
・原材料:小麦粉、ひまわりの種、ライ麦粉、ごま、食塩、ニゲラ、パン酵母、水
・ヨーロッパBIO認定:取得済
・1個の大きさ:約270mm×110mm×50mm

メーカー・生産者など

Pains et Traditionパン・エ・トラディション

・キルシャー家は1732年からフランス アルデンヌ地方で代々粉挽屋を営んでおり、「パン・エ・トラディション」として1998年からパンの生産を始めました。
厳選された素材を使用し、伝統的な製法を用いて手作りで「本当のパン」を作っています。今では、フランス、ドイツ、ルクセンブルク、ベルギーなど星付きレストランやホテルを中心として料理人から信頼されるパンを供給しています。
キルシャー氏自身が製粉所をもち、契約農家から仕入れした小麦を粉にしています。小麦の選定から一貫したパン作りを行っております。

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