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サルダ・アッフミカーティ ボッタルガ ディ ムッジーネ インテーラ(全形) 110/140

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サルダ・アッフミカーティ ボッタルガ ディ ムッジーネ インテーラ(全形) 110/140[208030]
冷蔵
  • 販売単位 単価 販売価格
    ユニット(1本) \22,860/kg 約\2,858(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):60mm×190mm×18mm
    ケース(20本) 大特価\22,400/kg 約\56,000(税別)
    ・寸法(幅×奥行×高さ):355mm×235mm×90mm
    (予約分は通常3〜4日以内に入荷。)
    [2024年4月3日]以降出荷(参考):予約可能
  • 当商品は「不定貫(商品の重量により価格を計算します)
  • 当商品の現在の出荷対象ロット賞味期限「2024/11/05
  • 当商品の基準在庫数「6(基準値+10が現時点で在庫から用意できる数)」
  • 当商品は株式会社マームが販売、「株式会社マーム」が出荷します。
  • ご利用ガイド(商品ページの見方)
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加工食品用表示規格書作成日:2021年11月26日(確認日:2022年08月23日)
■名称 魚卵成形加工品
■原材料名 魚卵(ボラ)、食塩
■保存方法 10℃以下で保存して下さい。
■栄養成分 熱量430kcal、たんぱく質41.0g、脂質28.5g、炭水化物2.4g、食塩相当量2.53g
■分析単位 100g当たり(目安)
■GTIN インストアコード使用のため非公開
■品質保持期間 製造日含め365日
食品表示情報に関する留意事項

・ここに表示される内容は予告無く変更される場合がございます。最新は商品規格書でご確認ください。
・規格書から転記する場合にはその作成日(もしくは更新日)とデータの登録日が確認日となります。現物の一括ラベルややその他資料を見て転記する場合には実施日を確認日として登録しています。
・マームアラモードでの取り扱うのは、消費者に販売される形態となっているもの以外の加工食品や添加物、及び加工食品の原材料となる生鮮食品など業務用が主です。この為、義務となる表示内容は市販される一般用と異なりますが、安心してご利用いただくため、可能な限り、一般用の食品表示基準の定めところに準じ、記載させて頂いております(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・食品区分において、2種類以上の材料を混合したものは加工食品に分類されるため、生鮮食品の材料は(盛り合わせなど一部の例外を除き)基本的に1種類のみ。そのため、生鮮食品に関しては名称で明らかな原材料名を表記することが原則として必要とされません(一部添加物の使用に関しては生鮮食品でも使用が認められるような例外があるため、規格書等でそれが確認できる場合には表記します)。
・原材料内で「/」で区切られる後半は添加物です。添加物は表示免除基準が存在するため、記入されている無いものが完全に無添加であることを意味しません(詳しくは[食品表示の基本情報])。
・GTIN(Global Trade Item Number)とは、「どの事業者の、どの商品か」を表す国際標準の商品識別コード。日本国内においては、JANコード(Japanese Article Number)、海外ではEANコード(European Article Number)と呼ばれている商品識別コードの総称です。一般的に8〜14桁の数字で構成され、最後の1桁はチェックデジットです。
・表示する賞味期限は、製造日からの賞味期間であり、出荷する商品の残存期限を保証するものではございません。詳しくは[賞味期限の管理]から確認ください。

サルダ・アッフミカーティ ボッタルガ ディ ムッジーネ インテーラ(全形) 110/140の特徴


BOTTARGA DI MUGGINE


仕様

・西地中海屈指の海産物の宝庫サルディーニャ島産のボッタルガ。日本同様、ボラの卵巣を塩漬け・乾燥させており生臭みは無く塩気も控えめで生食可能。磯を感じる風味と旨味が凝縮。スライスしてレモンとオリーブオイルで前菜に、また削って旨味を添える調味料として、またパスタや各種料理の彩りをそえるトッピングに最適。

特記事項

・イタリアの有名なワイン情報紙GAMBERO ROSSO2009年5月号で、ボッタルガ特集があり、数あるメーカーの中、SARDA AFFUMICATIが7番の評価を受けました。
※ちなみに、2.7.10位のメーカーの商品が日本に輸入されてます。

・雑誌GAMBERO ROSSO:ボッタルガ特集(PDF)

メーカー・生産者など

SARDA AFFUMICATIサルダ・アッフミカーティ




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